西青敬老院企业「颐瑞园」

老年人膳食指南指出：食物要粗细搭配、易于消化吸收；合理安排饮食、提高生活质量：重视预防营养不良和；多做户外活动，维持健康体重。2007年，中养学会提出了“平衡膳食宝塔”，结合居民的膳食把平衡膳食的原则转化成各类食物的重量，便于大家在日常生活中实施。那么，养老院分享下老年人怎样饮食才更健康呢？

1、平衡膳食老年人易患消化系统疾病，系统疾病及各种运动系统疾病，往往与营养失衡有关。因此，应保持营养的平衡，做到“三定、三高、三低和两戒”，三定时、定量、定质；三高指高蛋白、高不饱和脂肪酸、高维生素；三低指低脂肪、低热量、低盐；两戒指戒烟、戒酒。

2、食物温度要适宜老年人消化道对食物的温度较为敏感，没有煮熟的食物很容易沾染细菌和病菌，如果把食物煮熟后再食用，既消灭了细菌和病菌，还有利于消化和吸收。

3、饮食易于消化食物的加工可采用细、软、松，如蔬菜切细、肉类制成肉末或肉松。烹调采用烩、蒸、煮、炖等方式，尽量使食物变软而易于消化。

4、注意饮食卫生不吃腌制、烧焦、烟熏、发霉和过期的食品，注意饮食和餐具卫生，把住病从口入关。

5、养成良好的饮食习惯老年人应做到有节制、有规律，少食多餐、定时定量、不吃咸、少吃甜的饮食习惯。此外，老年人的糖耐量低，胰岛素分泌减少，对血糖的调解能力较弱，故避免暴饮暴食或过饥过饱。

怎样为卧床老人擦澡

1. 器物：清洁衣裤、大毛巾、热水、水桶、毛巾、肥皂、脸盆。

2. 方法：关好门窗，移开桌椅，盛热水四分之三盆，松开盖被，将大毛巾半垫半盖在老人擦洗部位，先用湿毛巾擦，然后用蘸肥皂的毛巾擦洗，再用湿毛巾反复擦净，用大毛巾擦干。

擦洗部位先后顺序

1.松开领口，给老人洗眼、鼻、脸、耳、颈部等处，注意洗净耳后。

2.脱去老人上衣( 先洗健康一侧，后洗患侧) ，擦洗两臂。注意洗净腋窝部。帮助老人侧卧，面向护理者，将脸盆放于床侧的大毛巾上，为老人洗净双手。

3.解开老人裤带，擦洗胸腹部，注意下及脐部，帮助老人翻身，擦洗背及臀部。

4.脱去长裤，擦洗两腿、两侧腹、会阴。将盆移于足下，床上垫大毛巾，洗净双足，穿好裤子。

5.整理床铺，按需要更换床单，清理所用物品

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