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酒店厨房设备安全知识有哪些?员工食堂厨房设备更新
亿万德多年专注商用厨房工程的整体解决方案,太原食堂厨房设备,山西亿万德按需定制,为客户节省成本,饭店厨房设备,员工食堂厨房设备更新广泛应用于各大院校、工厂、酒店等食堂,良心服务,欢迎咨询!
以下亿万德厨业来分享酒店厨房设备安全知识:员工食堂厨房设备更新
厨房
员工食堂厨房设备更新
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酒店厨房设备安全知识有哪些?员工食堂厨房设备更新
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厨房内应配备灭火毯,用来扑灭各类油锅火灾。另外,厨房内还应该配置一定量的ABC干粉灭火器设施,并应放置在明显部位,以备紧急时所需。操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门,切断气源、火源后方可离开。每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。
厨房设备的餐具用品保养措施有哪些呢?员工食堂厨房设备更新
下面亿万德厨业为大家介绍商用厨房设备的维修及保养措施:员工食堂厨房设备更新
a、提前对餐具进行正确洗刷、消毒的程序;
b、洗刷过程中对机用液和光亮剂要正确配及使用;
c、餐具实行轻拿轻放,集中管理;
d、餐具要合理存放、分类存放、分档存放;
e、实行及时清理、洗刷,不产生积压,以保障餐具的正常使用;
f、对餐具清点,以供应开餐正常使用;对破损餐具要登记存放,填写破损表,应把破损率降到更低。
山西厨房设备主要分类有什么员工食堂厨房设备更新
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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识:员工食堂厨房设备更新
热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
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