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如何合理食用菜籽油 一，控制菜籽油总量 虽然很多家庭喜欢用菜籽油，但烹饪用油应控制在每人每天25~30克(普通白汤勺2~3勺)之内，即使再香喷喷的菜籽油也不能过量使用。可选购刻度油壶、喷油壶等，无形中减少了中的油量，可逐渐养成清淡的习惯，对预防慢性疾病十分有益。 二、是家庭食用油品种的多样化 油菜籽油在味道、香味、口味上都被许多“粉丝”所喜爱，但不要长时间“偏爱”某一种油，而要“雨露均沾”，不要冷落其他脂肪酸结构如富含α亚麻酸的亚麻籽油、紫苏油等。推荐每天购买小包装的菜籽油，并经常更换烹饪用油的品种，食用多种植物油。

用食用油炒菜,换着吃对身体保健会更好

大豆油当然了，要说生活中常见的油脂，无疑还是大豆油，走进超市里，会发现大豆油的太多太多了。用大豆油炒菜吃，能够吸收亚油酸，作为身体必需的物质，能够帮助骨骼发育，对预防血管疾病也是好的。另外，食用大豆油，还能吸收磷脂，对发育也是有效的。食用油小编建议，用食用油炒菜，不妨把食用油换着吃，不能只吃某一种食用油，换着吃对身体保健会更好。

一、炒菜时油温过高:炒菜时油温过高，破坏油中的维生素，氧化油中的不饱和脂肪酸，产生过氧化脂质。该脂质可破坏油中的营养成分，干扰体内酶系统，诱发动脉粥样硬化 　　二、禁止吃有哈喇味道的花生油:有哈拉味道的花生油是变质的油，颜色深，粘度增大，营养价值下降。 　　三、禁止与空气直接接触:与空气直接接触，油脂与氧气产生氧化反应，产生有毒物质，酸败，油脂变质。 　　四、禁止与水、金属接触:油脂与水接触时，水解作用加速油脂酸败，有助于微生物的繁殖。油脂与金属接触会加速油脂氧化，降低油脂的食用价值。