洗锅烧水，将长长的面筋浸泡在锅里，生火加热把面筋煮熟，期间不需要把锅盖盖上，蒸汽跑不出去怕面筋提前浮起，不好判断是否煮熟，等到面筋浮起就可以捞出备用，用一根根长长的木签拿煮熟的面筋串起来，木签一定要干净的，不然做出来的烤面筋不卫生，在用到把面筋呈螺旋状割开，就跟在烧开摊吃到的样子，在裹上一层辣油，撒上一些葱花，放在烧烤架子上烤熟，好吃的烤面筋就做出来了。
如果油温不
烧烤面筋制作价格
洗锅烧水，将长长的面筋浸泡在锅里，生火加热把面筋煮熟，期间不需要把锅盖盖上，蒸汽跑不出去怕面筋提前浮起，不好判断是否煮熟，等到面筋浮起就可以捞出备用，用一根根长长的木签拿煮熟的面筋串起来，木签一定要干净的，不然做出来的烤面筋不卫生，在用到把面筋呈螺旋状割开，就跟在烧开摊吃到的样子，在裹上一层辣油，撒上一些葱花，放在烧烤架子上烤熟，好吃的烤面筋就做出来了。
如果油温不够，再用微火加热，其间，要用铲子不停地搅动，让温油慢慢浸烫出辣椒和香料的味与色来，待到色泽红透、椒香扑鼻之时，将炼制红油的锅移至一旁，让其慢慢冷却。如嫌这样炼出的红油，香味还不够浓烈，也可根据需要，在炼制过程中，加入八角、豆蔻之类。如何取舍，要看炼制的红油作何所用，如是做凉菜的话，佐料太重的香料气息，反而会掩去食材的本味。
受疫情影响，今年的餐饮业整体发展趋势都不容乐观。
对本身就处于频繁洗牌状态的小吃行业来说，市场竞争也愈发激烈，小吃产业的特点及发展现状也逐步凸显。这时，如何浪潮下夹缝中求生存，谋发展，成为了诸多角逐小吃市场的餐饮老板们需要思考的问题。
那么，在未来小吃市场将呈现出怎样的发展趋势呢？
这次疫情，让消费者的消费决策开始变得明朗，越发注重餐饮“安全、、信任”的认知，同时也意味着各类小吃将以化、标准化、主流化的全新模式出现在市场。
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