消毒柜，顾名思义，它必然起到消毒的作用。传统的习惯是拿碗筷在热水里泡一泡，以起到消毒的作用，其实这种消毒方法非常不，首先热水的温度能否达到100度，其次，碗筷在热水里泡多长的时间。主要原因从文章中可以知道，没有沥开餐具，长时间不通电，卫生清理不及时，随意开闭工作中的机器等。这算一种常识，很多人其实都明白，短时间的热水浸泡起不到好的消毒和杀菌作用。
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消毒柜，顾名思义，它必然起到消毒的作用。传统的习惯是拿碗筷在热水里泡一泡，以起到消毒的作用，其实这种消毒方法非常不，首先热水的温度能否达到100度，其次，碗筷在热水里泡多长的时间。主要原因从文章中可以知道，没有沥开餐具，长时间不通电，卫生清理不及时，随意开闭工作中的机器等。这算一种常识，很多人其实都明白，短时间的热水浸泡起不到好的消毒和杀菌作用。
所以这里推荐以下几种情况的家庭不妨购买一个消毒柜，不仅是保障家人的健康，也是让你的厨房更精致，更具现代化。
部分餐厅商用热风循环消毒柜厂家批发成摆设
取出的餐具上有水滴
■时间：10月1日中午、10月27日中午
■地点：护国寺附近一家粥店
国庆假期第壹天中午，护国寺小吃街迎来了大量游客。中午12点正值用餐高峰，记者走进了一家粥店，店内基本处于满员状态。相信在诸如酒店、饭馆这些对用餐卫生关注度较高的地方，消毒柜肯定是存在的，不分中外。收银台旁边有一个落地式的四屉消毒柜，里面放有筷子、勺子、盘、杯等餐具。消毒柜的右上方有三个指示灯，分别为“已消毒指示”、“消毒指示”和“电源指示”，但指示灯并未亮起。
部分餐厅商用热风循环消毒柜厂家批发成摆设消毒柜仅早上开启一次
记者多次询问店员为什么不开消毒柜，均未得到回答。约十分钟后，离开该店前，记者发现消毒柜的灯亮了起来，便再次询问了一位店员，该店员说，消毒柜白天都不开，“有时候早上会开一会儿，但白天插座还有别的用途，就不能给消毒柜用了”。 10月27日下午3点，记者再次来到该店。由于臭氧是一种强化剂和杀菌剂，它能进入病菌细胞内部，破坏其组织结构与氧化酶，起到杀菌的作用，效果与臭氧浓度和作用时间相关。消毒柜电源关闭，里面放满了筷子勺子等餐具，仍处于湿漉漉的状态。在记者的质疑与提醒下，收银员把服务员喊来，问道：“怎么不开消毒柜？”该服务员说：“早上开了一次了。”（本组文并摄/记者 董鑫 李天际）
汤勺与筷子消毒情况不一
餐厅主动提供一次性汤勺
■时间：10月2日中午、10月26日下午
■地点：银锭桥边一家米线店
10月2日中午，记者来到位于银锭桥畔的一家云南米线店，这家特色餐馆靠墙的柜上也有筷子消毒机，消毒机旁边的一个白色塑料盒子里，堆放着木质的汤勺，一包纸巾扔在汤勺的上一层。
东四十条桥西北侧的一家牛肉面馆以及十里堡地铁站附近的一家肉饼店，也同样存在类似的问题。记者看到筷子消毒机正常开启，但旁边餐具架上的勺子则无法确认是否消。10月26日下午，记者再次来到上述餐厅，消毒柜没有发生任何改变。
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