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燃气蒸饭柜到底是什么？今天我们详细讲一下！
燃气蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。燃气蒸饭柜多用于酒店、学校工厂等大型食堂。燃气蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒
燃气海鲜蒸饭柜厂
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视频作者：佛山市三水区信诚厨具设备有限公司
燃气蒸饭柜到底是什么？今天我们详细讲一下！
燃气蒸饭柜，又称蒸饭车、蒸饭机或蒸饭箱。是指利用电、燃气发热，蒸煮米饭的大型厨房哄烤设备。为了方便移动，在设备下方安装有万向轮，故外形似车。车身为柜体状，材质为不锈钢所，一般多用304不锈钢制造。燃气蒸饭柜多用于酒店、学校工厂等大型食堂。燃气蒸饭柜除了用来蒸米饭、馒头、包子以外，还可蒸猪肉、鸡鸭等肉食，还有专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜，也可以炖汤。
燃气蒸饭柜的分类及特点
按加热方式可分为燃气燃气蒸饭柜、电热燃气蒸饭柜、电热蒸汽两用燃气蒸饭柜。
按规格大小可分单门燃气蒸饭柜、双门燃气蒸饭柜以及三们燃气蒸饭柜。
按性能特点还可分为普通燃气蒸饭柜、豪华型燃气蒸饭柜、数码燃气蒸饭柜、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。
各种燃气蒸饭柜的性能特点
豪华型数码燃气蒸饭柜
全自动电脑监控，多功能多用途无须专人看管，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧；定时功能，安全气阀，豪华型镀铬门锁铰，方便实用，保温、环保、、节能；·耐高温多气囊嵌入式硅胶门封，密封牢固；进口不锈钢制造，豪华美观，清洁卫生；冲压成型的不锈钢蒸饭盘和支层条，经久；蒸制功能：大米、馒头、包子、海鲜、炖汤、湿蒸消毒，效果更佳
普通燃气燃气蒸饭柜
燃气蒸饭柜采用波纹火管式结构，产热快捷，超低能耗，更换简便，不漏水；快捷、节能：热产率高达98％以上，而传统的燃具每小时耗气3Kg以上，柴油蒸具每小时耗油8升以上，而我司的该产品每小时耗气量约1．5Kg，节能55％以上；供汽量极大：每分钟产生蒸汽45m’以上，同时可供多处用气：如独立用于桑拿约45m3的浴室仅需十分钟左右室内温度就可达40~60℃；每天开机预热时间仅需3-5分钟，而第二次开机一分钟之内就有大量蒸汽产出；无论新旧式的传统蒸具均可连续接驳使用，操作简便。一按即可、一目了然。
蒸饭柜的特点
1.蒸饭柜利用电、燃气发热，是大型厨房的烘烤设备。内部采用不锈钢方盘作为容器，在蒸汽柜的下方，为了方便移动，安装有万向轮，外形像车，所以又叫做蒸饭车。
2.蒸饭柜具有显示时间和调节控制设备的功能，当操作命令完成后会自动关闭，省去我们等待守护的麻烦。
3.具有温度显示等功能，我们可以对蒸汽柜内的温度十分清除，也可以随时进行调整，正对不同的食物的不同做法进行控制，以免以为温度的原因造成食品营养的缺失。
4.具有缺水报警措施，当食品烹饪过程中因为水的用量过少时，它会自动报警或者断电，防止出现食物干烧糊焦等现象，十分安全可靠。
5. 具有手动和电脑控制相互转换功能，用以处理一些电脑无法准确完成的工作，以及保障电脑在故障状态下仍能正常使用。
1、做好日常清洁工作
蒸饭柜的主要作用就是蒸制各种食物，如果不注意卫生就会导致食物被污染，所以在日常使用蒸饭柜的时候应该做好清洁工作，及时将蒸柜表面的灰尘以及溅上去的各种油污杂质都清理干净，每天收工之前还要将柜内清洁工作做好，避免有食物残渣残存在柜中引起细菌的滋生。
2、容器要分层叠放
使用蒸饭柜蒸米饭或其他食物的时候还需要使用不同的容器，这些容器需要保持清洁卫生，在清洁的时候要注意不能使用强腐蚀性的清洁剂来清洗，而且在不使用的时候还要分层叠放，并且要让这些容器保持干燥，以免容器出现变形而影响食物的蒸制，甚至导致容器损坏不能继续使用。
1、白醋除垢法：将白醋及水，以1：2的比例，倒进水壶里面，（白醋250毫升即可，也就是从超市买来的白醋半瓶即够一次使用量。）烧开后断电。再浸泡2小时以上。如果，是不锈钢材质的电水壶，好是晚上睡前用此法，烧开后，可放置浸泡一夜，早上，再倒出这些醋水。用清水多次清洗后，水壶就干净了。假若你家是铝电水壶，就将醋水溶液煮开后，放置1至2小时后，再清洗干净。
2、碱液除垢法：如果水垢的主要成分是硫酸钙，那么将纯碱溶液倒入水壶里煮，再放置两小时后，水垢就可除掉了。然后，多次用清水将水壶清洗干净。
3、苏打除垢法：在水壶中加满水，放入少许苏打粉，然后煮沸，几分钟后，水垢就会自动脱落了。再多次用清水来清洗水壶即可干净了。
4、煮土豆除垢法：将3至5个土豆放在水壶里煮几个小时，水垢就会成块的脱落下来。然后，再用清水清洗干净即可。
