水活度仪电池更换
水分活度一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。
1. 当池电压约2.5V时,显示器上将电 出现电池符号,需要更换电池。
2.打开电池盖,取出电池。
3. 依照电池盒上标签所示,正确地装 上电池。
4. 如果在很长一段时间内不使用该仪 表,请将电池取出,以防电池腐
水活度代理商
水活度仪电池更换
水分活度一般是指以ERH方法为基础的测试方法来表征水分含量情况。这种表征方法能直接地反映许多工农业生产中的水分特性。
1. 当池电压约2.5V时,显示器上将电 出现电池符号,需要更换电池。
2.打开电池盖,取出电池。
3. 依照电池盒上标签所示,正确地装 上电池。
4. 如果在很长一段时间内不使用该仪 表,请将电池取出,以防电池腐烂 而损坏仪表。
食品水分活度的测定
随着食品科学技术的发展,食品水分活性的重要性愈来愈受到人们的重视,各国科学家正在研究通过控制水分活性来达到免杀菌保存食品的新途径。
1理想公式计算法
根据水分活性(以下简称Aw)的定义,它可近似等于食品在密封容器内的水蒸汽压(P)与在相同温度下的纯水蒸汽压(Po)之比:根据拉乌尔定律,若立项溶液的溶质和溶剂摩尔数分别为m1和m2,则:设一摩尔理想溶质溶于一千克水(计55.51摩尔),则此理想溶液的水分活性为:A w=55.51/1+55.51=0.9823在含电介质的非理想溶液的A w值可根据下式计算:ln A w=-υmφ/55.51式中υ为1分子溶质产生的离子数,m为溶液的摩尔浓度,φ是由溶质决定的常数。
但是大多数食品是由多种组分构成的复杂系统,它的a w值难以用一般公式法计算,虽然也有许多推荐公式,但都有一定适用范围,主要在食品的可溶性成分以及数量已经明确的条件下适用。比如配制微生物培养基以及研制新的中间水分食品推荐下面公式较为适用:A w=Aw1×Aw2×Aw3×……即总的水分活性Aw等于各组分水分活性值的乘积。
水活度仪电池改换
1、当池电压约2.5V时,显示器上将电呈现电池符号,须要改换电池。
2、开上电池盖,取出电池。
3、按照电池盒上标签所示,正确地装上电池。
4、假如长久不运用该仪表,请将电池取出,以防电池腐化而损坏仪表。
水活度仪具备自动关机、手动关机功能和欠压报警提醒功能,易读数,水活度和样品温度一起显示,迅速检测,5分钟内测量水活度。
水活度注意事项
(1)每个样品测定时应做平行试验,操作要迅速,测定误差不得超过0.02;
(2)康威氏微量扩散皿密封性要好;
(3)绝大多数样品可在2h后测定Aw值,但米饭类、油脂类、鱼类则需4d左右时间才能测定。为此,需加入样品量0.2%的山梨酸防腐剂,并以山梨酸的水溶液作空白;
(4)必须保证饱和溶液饱和度;
(5)先在康威氏皿的外室加饱和溶液,然后再准确称量内室中的样品;
(6)操