东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全检测产品，公司的产品通过分析测试机构（广分测）的检验认可。
哪个季节、哪些蔬菜的残留量较高？
近年来，我和我的研究团队跟踪了上海地区蔬菜残留的检测结果。据悉，所谓食用农产品安全检测是按照规定的程序方法，在较短时间内对农产品中是否含有毒有害物质进行筛选检测，适用于
检测农残试剂价格
东莞市龙晟生物科技有限公司拥有自己的产品研发部、生产基地以及销售部门，主要研发生产各类食品安全检测产品，公司的产品通过分析测试机构（广分测）的检验认可。
哪个季节、哪些蔬菜的残留量较高？
近年来，我和我的研究团队跟踪了上海地区蔬菜残留的检测结果。据悉，所谓食用农产品安全检测是按照规定的程序方法，在较短时间内对农产品中是否含有毒有害物质进行筛选检测，适用于蔬菜等多种农产品。以鸡毛菜为例，从2004—2006年的检测结果可看出，每年的7—10月，鸡毛菜的残留量超标呈明显上升趋势，我们称为“不合格率高峰期”(图)。所以，要避免受到蔬菜中残留的危害，就要特别注意防范不合格率高峰期的“高危季节”和“高危蔬菜”。
A. 高危季节
一般来说，夏季是蔬菜中残留量超标的高危季节。农残超标检测难液相色谱来帮忙由于分辩率高于其它色谱法，且检测速度快，以及操作自动化，液相色谱法广泛应用于食品检测、制药、化工等各个领域。这是因为气温高，蔬菜虫害增多，菜农不得不打。而且，夏季蔬菜生长快，往往还没降解，菜就采收上市了。有些地区夏季蔬菜残留的检测不合格率甚至超过20%。因此，夏季吃蔬菜特别需要防范，有条件家庭可以订购一些速测卡检测残留操作非常简单。
夏季吃蔬菜特别需要防范残留。
目前我国残留检测关键乙酰胆碱酯酶主要依赖进口或来自家蝇头部蛋白提取，酶纯度低、活性不稳定、灵敏度差，严重影响了我国农产品中残留检测、监测。
果蔬在人们日常膳食中所占的比例越来越大，可以说每日三餐都离不开。一般有机农产品、和无公害农产品，因为对所用的农药以及使用方法都有严格的规定，农药残留相对较小，超标的情况少，相对比较安全。然而由于人口众多，工业的迅猛发展，菜田受工业三废和生活废弃物的污染越来越严重，特别是部分菜农为了眼前的经济利益，大量使用化肥，高毒高残留的也屡禁不止，这就造成了蔬菜中普遍存在残留超标的现象，已经对人体健康和生命安全造成了严重的威胁。
“农残超标”只是相对而言，但如何清洗残留，才是大伙儿关心的问题！
蔬菜表面有蜡质，很容易吸附。因此，对能去皮的蔬菜，应先去皮后再食用。
对有些残留的清除方法是烫，如青椒、菜花、豆角、芹菜等，在下锅炒或烧前先用开水烫一下。因此，根据结果颜色对的深浅，即可判断样品中有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。据试验，可清除90%以上的残留。光晒利用阳光中多光谱效应，会使蔬菜中部分残留被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜，残留较少。据测定，鲜菜、水果在阳光下照射5分钟，有机氯、的残留量损失达60%。
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