风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家
DOC与VdT一同确立于20世纪60年代，该级别旨在鼓励生产商注重葡萄酒的并保护意大利葡萄酒的国际声誉。相对前两个等级，DOC葡萄酒的生产法规更为严格，如要在指i定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、成酒的酒精度需至少满足一个至低定量等。目前，意大利共有超过300个DOC产区，每个D
意大利葡萄酒代理进货
风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家
DOC与VdT一同确立于20世纪60年代，该级别旨在鼓励生产商注重葡萄酒的并保护意大利葡萄酒的国际声誉。相对前两个等级，DOC葡萄酒的生产法规更为严格，如要在指i定产区内生产、使用规定的葡萄品种酿造、成酒的酒精度需至少满足一个至低定量等。目前，意大利共有超过300个DOC产区，每个DOC产区对葡萄酒生产都有各自的具体要求。
4. 优i质法定产区葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita，简称DOCG）
这一级别是意大利葡萄酒的至高等级，生产法规也至为严格，除了要符合DOC的所有要求外，还需要经过比DOC更长的熟化时间、通过农业i部的检测及在产区内装瓶等。DOCG虽以产区为单位授予头衔，但产区内的酒庄若想生产DOCG葡萄酒必须单独申请，且此前还需要有至少5年出产DOC葡萄酒的经历。每一款DOCG葡萄酒的酒瓶上都配有官i方编码的粉色封条。
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单宁含量高的典型葡萄品种有哪些？
在其他要素不变的情况下，高单宁的葡萄酒酒体会更加饱满，口感会更加浓稠，陈年潜力也更胜一筹。以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、丹魄（Tempranillo）以及内比奥罗（Nebbiolo）等葡萄酿造而成的葡萄酒就含有较高的单宁。然而这些高单宁的葡萄酒需要经过一定时间的陈年，待单宁柔化后才会有更出色的表现，否则，葡萄酒的口感会显得过于干涩，给口腔带来不愉悦的收敛感。 赤霞珠可谓是“红葡萄品种之i王”，其酿造成的葡萄酒颜色深浓，高酸高单宁，酒体饱满，带有黑醋栗和黑樱桃等黑色水果香气及风味，经常伴有植物性气息，如青椒和薄荷。由于果香浓郁、单宁和酸度较高，赤霞珠红葡萄酒具有很好的陈年潜力，陈年后会发展出烟熏、雪松和蘑菇等迷人风味。
意大利葡萄酒之所以难，是因为其本土葡萄品种繁多而罕见，再加上难懂的意大利语酒标，意大利葡萄酒就成为很多爱酒人士难以逾越的鸿沟。本文以图表的形式将意大利红葡萄酒按照风格分类，结合意大利八大主要红葡萄酒介绍，为爱酒人士和葡萄酒学习者们学习和选购意大利红葡萄酒提供便利。
1. 桑娇维塞（Sangiovese）种植面积：173,000英亩
主要分布：全意大利
典型酒款：基安帝（Chianti）、蒙塔希诺布鲁内罗（Brunello di Montalcino）、高i贵蒙特布查诺（Vino Nobile de Montepulciano）、蒙特法科红（Montefalco Rosso）、思康萨诺莫雷利诺（Morellino di Scansano）等。
适饮期：陈年4-7年内饮用至佳，上i乘佳酿陈年潜力更长。
桑娇维塞是意大利种植至广泛的红葡萄品种，别名很多，不同产区出产的桑娇维塞也具有不一样的风格特点。托斯卡纳出产桑娇维塞葡萄酒伴有黑樱桃味，高单宁，而意大利南部地区出产的桑娇维塞葡萄酒则酒体更为轻盈，单宁中等，并伴有草莓和玫瑰花香。
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