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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
很多人为了吃得太急，把新买的或刚从冰箱里拿出来的冷冻肉用热水泡一下，其实这并不科学，真正的做法是把冻肉用凉水浸泡，或者把冻肉放置15-20℃，让它自然融化。这是由于肉类在冷冻时，混合果汁中的蛋白质和有机酸
微波肉制品解冻设备安装
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微波肉制品解冻设备——广州市凯棱工业用微波设备有限公司是专门生产微波解冻设备、微波水产品解冻设备的。
很多人为了吃得太急，把新买的或刚从冰箱里拿出来的冷冻肉用热水泡一下，其实这并不科学，真正的做法是把冻肉用凉水浸泡，或者把冻肉放置15-20℃，让它自然融化。这是由于肉类在冷冻时，混合果汁中的蛋白质和有机酸也会被冻结，而肉则会慢慢的解冻，而这些果肉则会慢慢的融化。将其分解成汁液，渗透进肌肉中，将其重新变成原本的模样，保留了原本的营养与鲜美，但若将其用热水解冻，肉质中的汁液会迅速溶解，无法渗透到肌肉中，就会损失大量的蛋白质和香味，用这些肉类制作出来的食物，不仅没有任何营养，也没有任何的味道。科学的解冻方式是将冷冻的鱼、畜肉、禽肉等放入冰水中，或放置4~8℃，让它们自然融化。这是因为在冷冻的时候，肉制品的细胞和细胞的液体都会被冻结，在肉纤维和细胞之间形成一种结晶。它的结晶是珍贵的蛋白质和可口的食物。用热水解冻，不仅会损失一些蛋白质和香气，还会产生一种叫做丙醛的强烈致癌物质。因此，必须用凉水把冻肉融化，或者让它慢慢的自然融化。
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在的生活速度和越来越多的冰箱中，冷冻食品已经成为许多家庭的必需品。然而，许多人在解冻过程中，会因为解冻不当而使食物的味道和味道下降，从而使其营养成分损失。以下是关于冰冻食物解冻的一些技巧。1.冷冻和解冻将冷冻食品在烹饪之前放入冰箱，这样既不会造成食物的营养损失，也不会造成细菌的繁殖，是安全的解冻方式。（记住，可以将食物切成碎片，然后打包，或者放在一个容器中，以备不时之需。）2.把冰块融化如果需要吃的话，可以用冷水来解冻。由于水的传热特性优于空气，所以可以缩短解冻时间。采用流水法进行解冻，其效果优于静态水。不过，一些食物在水里融化后，里面的蛋白质、矿物质、维生素等营养都会流失，所以这些食物的营养就会流失。
3.微波冷冻也许许多人已经在微波炉里找到了解冻的方法。是的，如果你急着解冻食品，可以用微波炉来解冻。但要注意，在微波解冻过程中，极易发生过热现象。这样做的话，里面的食物还没有解冻，但外面的温度已经超过了正常的温度，所以好把温度降到低，然后把食物的另一面加热。可以将适量的水倒入平底锅，然后用小火烧开。不要太着急，以免用大档解冻，导致外酥里凉。
选择具有中等硬度的冷冻食物。通常情况下，冷冻食物的硬度要比其他的非冷冻食物要高，但如果它的触感过于坚硬，则说明冷藏的时间太久，不够新鲜。要留意购买的次序，在结账之前购买冷冻食物。很多人都会忘记这一点，在超时的时候，他们会选择自己想要的冷冻食物，然后在超市里转悠了很长时间。而且，冷冻食物在高温的情况下，温度会迅速升高，对微生物的生长和养分的流失，也是非常有利的。另外要提醒的是，冷冻食物在冷冻的时候，是无法杀灭细菌的，只是对其进行了抑制。因此，冷冻食品必须是一批。同时，要尽可能的减少返程的时间，而且要马上购买，避免在家里反复冷藏。
解冻食物的秘诀有人将冰冻食物放在花盆里，让它融化，有人将食物放进温水中，让它融化，也有人将食物放进锅里煮。实际上，没有一个是符合常理的。营养师们相信：迅速的解冻，会损失食物中的蛋白质和维生素，并加快其致癌物质的生成；但是，若冷冻得太慢，容易引起细菌的滋生，也不适宜。冰冻的正确做法是：把冷藏食物从冰箱里拿出来，放在冰箱里，数个钟头后，再把它放进15摄氏度的凉水里，直到解冻。
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