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1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅安全使用。2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来，再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3.两面皆可烹煮-只需把包子放入煎包锅内-先让它在一面煎，然后翻转到另一
旋转水煎包锅生产厂家
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视频作者：虞城县万通机械厂
1.排气口让过剩的蒸气排出，使密封锅身内的气压不会超出应有的极限，同时确保此锅安全使用。2.由于锅身紧密，造成油脂和蒸汽余留物聚集在上锅的内部，当您打开锅身时，这些聚集物就会滴在油脂滴盘上，如此一来，再也没有顽固污渍和气味，容易清理，而且毫不脏乱！3.两面皆可烹煮-只需把包子放入煎包锅内-先让它在一面煎，然后翻转到另一面上继续煎。煎包外层煎得恰到好处，内层更是柔嫩多汁。
有很多朋友炒菜糊锅以后就不愿意再碰锅了，等到吃完饭，再回过头来面对现实的时候，发现现实真的是很残酷了。其实有一个很简单的方法，炒菜糊锅以后倒上一些温水，水位漫过糊的痕迹就可。等到吃完饭再来洗碗的时候就会发现糊迹已经融入了水里，只要再拿百洁布轻轻擦拭就可以了。连洗洁精都省了。用洗洁精刷锅会破坏铁锅内壁的保护层，更容易糊锅。
很多次都是菜都炒好了，掂着锅往出倒时，黑掉进菜里，看着就没胃口，只能倒掉了。刷锅锅底清理干净了，就要清理锅里面了。也用清洁球和洗洁精，把锅里面都仔仔细细擦洗一遍。用清水冲洗干净，沥干水分。铁锅不沥干水，是很容易生锈的，所以每次刷完锅，一定要挂起来，或是倒扣着，锅底才不会生锈。一旦生锈，就很容易粘锅。
面团发酵至2倍大左右，用手指蘸点面粉在中间戳一个洞，这个洞不回弹、周围不塌陷就是发的差不多刚好的程度。再次揉一小会面团，使其排气，然后就改成小面剂子擀成水煎。冰箱里的馅料这个时候取出来，把韭菜加入馅料里搅拌均匀，可以适量淋一点熟油，至此馅料终完成，就可以包成一个个水煎包了。水煎包加水的时机是很有讲究的。面糊水倒入锅内不宜太早，底部没有煎好就倒入面糊水的话，水煎包会随着水在锅里晃，底部也会被水煮，就会造成底部松软，不脆了。面糊水倒入锅内不宜太晚，水煎包底部都已经被煎熟了，再倒入水，又需要再继续煎煮，可能会造成底部颜色过深，也可能会导致底糊。
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