搅拌式夹层锅铲头
搅拌式夹层锅所用铲头为铜铲头（500L的铲头不够可用四氟铲代替，铜铲头用户自备）保证做到刮底，无死角。上铲头与蒸汽上沿平行，能刮到蒸汽所接触锅面的顶部。
电机转速为35转/每分钟（可以略慢点如无相符合的减速机），电机功率为2.2KW(500L电机减速机客户自备)。
电机底板与锅沿水平高差为100mm
搅拌式夹层锅
搅拌式夹层锅铲头
搅拌式夹层锅所用铲头为铜铲头（500L的铲头不够可用四氟铲代替，铜铲头用户自备）保证做到刮底，无死角。上铲头与蒸汽上沿平行，能刮到蒸汽所接触锅面的顶部。
电机转速为35转/每分钟（可以略慢点如无相符合的减速机），电机功率为2.2KW(500L电机减速机客户自备)。
电机底板与锅沿水平高差为100mm，做成梯形，折弯并加强。
锅内搅拌连接方式采用便捷式（不采用法兰紧固式），可方便维修及保养。立管用φ38×5的不锈钢管，搅拌用弯管为不锈钢板，厚度为8mm，宽度为50mm，长度视锅体内情况而定。
搅拌式夹层锅使用注意事项
搅拌式夹层锅加入导热油时,建议购买320度油温的导热油,这样可以迅速提高油温,提高工作效率,加油前先堵住排油口,加油量到溢流口下4 ~5cm为宜,然后在加热前用阀门封好一边溢流口,另一边先接一个导管导流加热时可能流出多余导热油到一个桶内,使用4 ~5次后方可用阀门封上.(由于每个地方产的导热油有质量差异,如果开始使用时候有大量流出,在下一次使用前先回倒部分到夹层里,几次循环,基本可以稳定)
搅拌式夹层锅应用广泛
搅拌式夹层锅具有节能、消声、耐腐、生产能力强、清洗方便等优点，广泛于乳品行业、食品、制药、化工、饮料等工业部门，作为加热、保温、杀菌处理或贮藏浆液的必须设备。 电加热蒸煮锅采用不锈钢 SUS304制作，表面抛光。3、刮底搅拌系统，完全解决高粘度物料营养成分不被破坏，达到绿色环保标准，更是食品馅料企业的理想选择。该设备由液溶器、升降盖、电加热装置、温控装置等组成。在升温过程中，通常在升到125～130时要进行小放气。其目的在于排除蒸煮器内的空气以及松节1油等挥发性物质。排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化。
搅拌式夹层锅原理
搅拌式夹层锅蒸汽出汽速度快，5秒出蒸汽，高1效节能;恒温125摄氏度、恒压150千帕的饱和超干蒸汽，能够蒸熟食材，蒸汽潜入食材内部，保持食材口感、营养不流失。
搅拌式夹层锅的原理是通过进水口进水，电加热水产生蒸汽，转化为蒸汽能，利用蒸汽能直接加热食物，通过微电脑智能控制面板调节所需蒸汽大小，并自动调节功率，而锅只起容器作用。
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