厨房操作间应采用全新风空调系统;厨房排油烟系统水平管段尽量短,并按一定坡度坡向排罩,排烟道内风速保持在8m/s以上;厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统;在厨房操作间设排风系统,进行平时的通风换气,同时保证厨房处于负压区;在厨房内通过计算合理确定局部排风系统和补风系统风量;厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。2、一
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厨房操作间应采用全新风空调系统;厨房排油烟系统水平管段尽量短,并按一定坡度坡向排罩,排烟道内风速保持在8m/s以上;厨房应按照使用时间、使用功能划分排油烟系统;在厨房操作间设排风系统,进行平时的通风换气,同时保证厨房处于负压区;在厨房内通过计算合理确定局部排风系统和补风系统风量;厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。2、一般排烟管末端是坚实材质的,如果开的洞太小,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。
排风系统
(1)炉灶使用时间基本一致,这样划分有利于系统排风风机的经济运行,不会造成即使使用部分炉灶也要开启大风机的不经济运行现象。
(2)位置距离较近的炉灶排风应划为一个系统。厨房补风的要求在厨房通风中,要补充一定数量的新风,送风量应按排风量的80%-90%考虑。排风管长度太长,不利于烟气的迅速排出,影响排风效果,一般以水平排风管远距离不超过15m为好。排风管一般采用1.5mm厚的钢板焊接,水平排风风道要育2%以上的坡度,坡向排气罩,水平管末端采用活法兰连接,以利清理油垢。排风速度不得lOm/s,一般采用1O~12m/s,以防风速过低致使油烟附着于管道上。
每个排风口处均设阀门,控制排风量,以保证每个炉灶的排风效果。排油烟风管内外表面刷防锈底漆两遍,再在内表面刷耐酸漆两遍,外表面刷灰色磁漆两遍。
换气扇可安装在门窗之上或墙洞上,安装时,按照换气扇的外形尺寸钉制木框架,将换气扇固定于这个大框架之上。判断厨房设备的运行好坏,除通过用一定的一起来判断外,还可简单地凭五官感觉来“看、闻、嗅”。然后再将固定好排风扇的木框架固定到合适的位置,接通电源安装好开关即可使用。换气扇的安装要结合墙面或者顶棚的装修一并进行,要把它纳入整体装修效果的构想之内,使之成为厨房顶面或者立面整体装饰效果的因素之一,以保证厨房整体环境的统一美感。
窗户排烟注意安全
一些业主为了避免串烟问题,放弃原有烟道,直接在窗户上开孔排烟,这样做是可以的,但有几点需要注意。
首先在窗户或墙面开洞之定要经过物业的同意,其次要注意安全问题,一般排烟管末端是金属材质的,如果开的洞太小,金属传热可能会使玻璃炸裂,伤及行人,且烟管通向窗外,强劲的北风对着吹会导致油烟倒灌。关于排风扇应该如何选购,相信通过前面了解了排风扇种类的业主心中应该有一定把握了。将管道伸出去以后把管道往下窝,这样还可以避免下雨时雨水流进管道,并把风挡在外面。
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