做坚果炒货项目找五色田少走弯路！
20年丰富经验国内坚果炒货休闲食品加工技术咨询
南阳五色田坚果炒货食品研究所专注油炸花生米技术，酒鬼花生米技术（麻辣等9个配方），兴盛德麻辣花生技术、黄飞红麻辣花生技术、淮盐花生技术、娘亲花生技术、奶油花生米、香酥黄豆技术等坚果炒货技术
花生用不同工艺焙炒的外观口感比较
加工设备：
奶香花生加工技术
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花生用不同工艺焙炒的外观口感比较
加工设备：
1、铁锅：有焦痕、膨化率差、部分酥脆，差大恒温干燥箱，无膨化，含硬。
2、微波炉花生干燥膨化率高、无焦痕、原色好、酥脆，香味浓厚 从上的对比中可看出
3、用远红外箱炒花生都满足产品要求，焙炒好的花生酥脆爽口，香味浓厚，花生膨化率也高。质量明显高于其他烘焙方法，但在外观色泽上，微波加工的花生更能保持原色，其高等级的外观提高了产品档次花生，花生用不同工艺焙炒的口感是什么增强了市场竞争力。
花生还被人称为长生果。花生中的含油量很高，能达到50%，花生经常会被用来制作花生油，也就有了我们炒菜时吃的花生油。花生中还含有大量的蛋白质、粗纤维等营养物质。经常食用花生能滋养，还能养生健体。所以花生油有长生果的称号，还有“素中之荤”等称号。
1、花生含丰富的维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素和矿物质，可以促进人体的生长发育。
2、花生中含有多种氨基酸，人体中需要的8种氨基酸，花生都含有。除了赖氨酸的含量比较少之外，其他的氨基酸的含量都非常高，所以吃花生有很多的好处。赖氨酸能提高孩子的智力，还有谷氨酸和天门冬氨酸能增强大脑的记忆，使大脑更活跃。所以常吃花生对孩子也有很大的好处。
3、花生还被人称为长生果，花生中含有的儿茶素，对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也可以防止过早衰老。经常食用花生有益于延缓衰老。
4、花生还可以预防疾病，花生中的可溶性纤维被人体吸收之后，会吸收人体的有害物质在排出，减少了有害物质在体内的积存，降低了发生的几率。
5、花生中含有丰富的脂肪油、可以起到的作用，经常咳嗽的人们可以常食用花生，缓解气喘等病症。注意事项：胆病患者慎食、体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有者、内热上火者忌食。
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