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真空滚揉机使用说明
真空滚揉机机器在使用前，应用清水洗洁净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否运转正常。主要特点：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化的因素，同时控制低温也是很必要地。筒体的转停运动均有防水电脑控制器控制，间歇时间可根据实际工艺需要调
大肉块不锈钢真空滚揉机零售价
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视频作者：诸城市利特食品机械有限公司
真空滚揉机使用说明
真空滚揉机机器在使用前，应用清水洗洁净，并空载运转5分钟，检查各转动部件、真空泵是否运转正常。主要特点：滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化的因素，同时控制低温也是很必要地。筒体的转停运动均有防水电脑控制器控制，间歇时间可根据实际工艺需要调节设定。确信各部件工作正常后方可加料，加料完毕上盖。真空泵手动启动，自动停机。
具体维护：
1.滚揉机使用时前两个月需要每月更换一次真空泵油，以后每两个月更换一次。
2.每次滚揉工作结束后，须用清水冲洗干净，并按出料按钮，放尽污水，保证筒体内不存留残物。大肉块不锈钢真空滚揉机零售价,大肉块不锈钢真空滚揉机零售价
真空滚揉机腌制特点
真空滚揉机产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间。
滚揉机是食品加工过程中腌制的一种新技术，比静置腌制节省了工艺加工时间，同时通过真空的环境和摔打式的滚揉技术，也是其良好的发展前景，滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；生产过程中，根据生产的物料腌制真空度数是关键的，适当的负荷对达到好的滚揉效果是基本的。可以提高产品的口感及断面效果大肉块不锈钢真空滚揉机零售价,大肉块不锈钢真空滚揉机零售价
真空滚揉机怎么使用效果好
由于旋转是连续的, 所以每块肉块都有自身翻滚、 肉间互相揉搓和互相撞击的机会。我公司从事肉制品设备研发十多年，生产的真空滚揉机桨叶圆弧形，设计，使腌料分布均匀，具有以下优势和功能：1。这样, 可使原来僵硬的肉块软化 、 肌肉组织松弛、 盐水容易渗透和扩散、 肉发色均匀、 同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压, 可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质, 一经加热 ,此部分蛋白质先凝固, 阻止里面的汁液外渗 、 流失, 从而提高了制品的保水性 , 保持了肉质鲜嫩 ,同时也提高了出品率 。大肉块不锈钢真空滚揉机零售价
