牛肉面培训传授核心配方「多图」

襄阳人吃面，是会加一勺蒜苗的，喜欢香菜的人也会选择加香菜。别的地方的面条当然也会这么加，但是襄阳的牛肉面馆，桌子上会有一碗蒜瓣，吃着面喝着黄酒，来2颗蒜，襄阳人的这就开始了。

现在的黄酒啊，水兑的多，也不是正常发酵来的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，的黄酒啊，应该有一种包容感，不刺激你的味觉，应该是一种醇香的味道。

襄阳人的早餐种类不多，很少有人会选择包子、粥、馄饨这类小吃，大部分的襄阳人都会选择一碗牛肉面，有的人吃了一辈子都不腻。

广州牛肉面培训学校哪家好

主要经营：牛肉面，热干面，炸酱面，牛杂面，牛肉面技术，牛杂面技术，炸酱面技术，豆腐面，海带面，热干面，

调料技术，黄酒酿制技术，米酒，豆浆的制作等技术培训。

在教学上，我们有多年的培训经验，学员完全自己动手，师傅时刻保持在旁边指导，一对一模式大大减短了学习周期

并提高了质量，每位学员都有单独制作红油的机会，并且红油可打包带走，学不会可以反复操练，直到满意为止。学成之后，师傅地区、根据学员所处地区不同，提出合理的建议，使我们的技术更适合当地的口味。本中心欢迎广大学员随时实低考察，先试吃，口味满意再学习。

经营费用(一)企业自身定位

三、经营费用

（一）企业自身定位

1、根据经营面积和所处的商圈结合“地点评估表”目录

2、菜单得分类餐饮的比例产品定价

3、根据营业面积经营品种定位人员

（二）商圈周围竞争对手的调查

1、周围同行业的度（竞争）都有那些

2、同行业产品的定位，经营什么类型的产品

3、同其他竞争对手相比我们的优势，采取什么样的竞争手段。

（三）制定经营管理计划，有效进行资源管理整合，并发展目标，实行目标化作业生产经营

在襄阳,人手一枚生蒜,一碗黄酒,口味这么重,怎么吃

在襄阳，找一家牛肉面馆，远比找包子店容易。因为在襄阳，早餐只分两种：面（包括牛杂/牛肉/豆腐）和其他。

襄阳牛肉面里的牛肉，多用新鲜宰杀的牛肉，即使卤过，也喜欢讲求富余汁水的口感。然而一碗的襄阳牛肉面，很难取悦外地人的口味。厚厚的一层牛油，冷天不吃快点就糊嘴，咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用说在襄阳，人手一枚生蒜，一碗黄酒，口味这么重，怎么吃？襄阳人不管，襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂，厚厚的牛油才，才香！不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面？

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