国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而
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国内很多城市都有自己特有的烧烤方式，烤盘、铁板、铁网、长条形炉架，多数都是炭火，地域不同用的碳也是不一样的。论口味来说感觉北方的烧烤比较讲究，配料、腌制、搅拌、都是很有说道的。例如专门为烧烤调配的蘸料，和拌肉类放的孜然，都是非常特殊的。现代人如果身处自然界中，没有其他炊具而只有火和生食物的时候，怎么解决吃的问题呢大概不得不采取较为原始的办法了。这不是回忆和再现，而是实实在在的努力。在野炊中获得食物的乐趣，同时可以让人们思考祖先在饮食文化的艰辛探索，从而对祖先的聪明才智发出由衷的赞叹。
搭配饮料
整箱清凉茶(饮用方便)，自制凉茶，可乐，雪碧，椰子汁，橙汁
其他用具
牙签，纸巾，凳子，桌子，水桶，洗洁精，垃圾桶，抹布，灯
水果配搭
烧烤后吃个梨:梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防，还能促进人体内致癌物质的排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的2018年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。
夏天，很多人喜欢和亲朋好友到大排档聚会，边喝酒边吃烤串，其乐融融。然而，在饮酒时用烧烤食品做下酒菜，这种吃法对健康不利。
在烧烤过程中，不仅食物中蛋白质的利用率降低了，同时还会产生致癌物质苯并芘。而且，肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质，也可能导致的发生。
当饮酒过多而使血铅含量时，烧烤食物中的上述物质与其结合，容易诱发消化道。此外，夏天由于酒的饮用量大，诱发这种疾病的几率往往更高。
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