萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉适应性较强，在全意大利都有种植。60% 的巴贝拉种植在皮埃蒙特产区，主要分布在阿斯蒂（Asti）、阿尔巴（Alba）及蒙费拉托等产地，同时在意大利博洛尼亚（Bologna）、帕尔马（Parma）丘陵区及科林斯-布罗格尼斯（Colli Bolognesi）等地区也有种植。
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萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉适应性较强，在全意大利都有种植。60% 的巴贝拉种植在皮埃蒙特产区，主要分布在阿斯蒂（Asti）、阿尔巴（Alba）及蒙费拉托等产地，同时在意大利博洛尼亚（Bologna）、帕尔马（Parma）丘陵区及科林斯-布罗格尼斯（Colli Bolognesi）等地区也有种植。
巴贝拉葡萄酒特性
或许是因为巴贝拉葡萄的种植面积过于广泛，它所酿制出的葡萄酒风格多得让人困惑，既包括年轻且低廉的起泡酒，也包括强劲、浓郁、高i价且需要长时间窖藏的干红葡萄酒，加上巴贝拉高产，因此它曾经被称为皮埃蒙特的“大众葡萄”。尽管巴贝拉可酿制出风格多样的葡萄酒，但巴贝拉葡萄酒有一些共性：产量高，颜色呈深浓的宝石红（过去常被用来为巴罗洛及巴巴莱斯科葡萄酒增色），酒体丰满，单宁含量低，酸味明显。巴贝拉葡萄酒单宁含量低，通常显得有尖酸瘦弱之感，于是很多酒庄会加入意大利南部葡萄品种进行混酿，以提高葡萄酒的结构感和复杂性。在 20 世纪 80 年代，意大利少数酒庄开始用橡木桶熟成巴贝拉葡萄酒，结果大大改善了巴贝拉葡萄酒的，不仅为原本不突出的香气增加了馥郁之感，还增加了单宁含量使得结构更加紧致厚实，尖酸变得柔和，同时抑制了葡萄酒发生过度还原反应，避免带来不良香气。
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司，是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉是一种颜色很深的红葡萄（接近黑色），是意大利北部皮埃蒙特（Piemonte）大区里蒙菲拉多（Monferrato）地区的土生品种。对巴贝拉的首i次书面记载可追溯至十八世纪末。今天，巴贝拉是皮埃蒙特大区分布至为广泛的葡萄品种，其酿造出来的葡萄酒往往具有清晰的酸度，酒的颜色呈深红宝石色。
鉴于这种葡萄种植的广泛性，用巴贝拉酿造的葡萄酒具有很多不同的风格：从只在不锈钢罐里陈放的简单、年轻的风格，到经过木桶（甚至包括在法国小橡木桶）陈放的复杂的、结构感更强的风格都有。
在皮埃蒙特，与巴贝拉葡萄相关的有五个不同的产区：
阿斯蒂的巴贝拉DOCG （Barbera d’Asti DOCG）：包括围绕着Asti镇和Alessandria镇的区域，需要用至少90%的巴贝拉葡萄酿造，至少有四个月的陈放，“超级（Superiore）”则需要有14个月陈放或者在木桶里陈放6个月。
霓彩DOCG （Nizza DOCG）：主要以Monferrato的Nizza镇为中心的区域，2014年被单列为DOCG产区，此直是“阿斯蒂的巴贝拉DOCG （Barbera d’Asti DOCG）”的子产区。要求用的巴贝拉葡萄酿造，陈年时间至少要18个月，存酿（Riserva）则要求30个月；其中又至少要在木桶里陈放6个月，存酿（Riserva）则要求12个月的木桶陈放。
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在专i业的酒评里，我们常常会看到一个名词——单宁（Tannin），比如：“单宁如同天鹅绒般柔顺细致……”、“酒体饱满，单宁强劲，口感浓郁……”、“色泽呈优雅的淡紫红色，适中的单宁带出清新的果香……”。那么，单宁究竟是什么？葡萄酒中的单宁是怎么来的？葡萄酒中单宁含量的高低受什么影响？本文为你解疑答惑。 1、 单宁是何方神圣？
单宁是一种天然的多酚类化合物，广泛存在于植物界，许多植物的种子、树皮和果皮等都能找到单宁的影子。带壳的坚果、茶叶、黑巧克力和肉i桂等就含有丰富的单宁，葡萄也是一种高单宁含量的食品，其单宁存在于葡萄梗、葡萄籽和葡萄皮中。
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