食用油的注意事项有哪些食用油的注意事项 1.不要长期只吃一种油. 2.不同植物油脂肪酸构成不同，营养特点也不同。 3.根据《居民膳食指南（2o16）》推荐，应经常更换烹调油的种类，花生油、菜籽油、大豆油等换着吃。 4.根据脂肪酸构成，大豆油和玉米油相近；玉米油、葵花籽油相近；紫苏籽油、亚麻籽油相近；橄榄油、茶籽油相近，大家在替换食用油时，尽量选择脂肪酸构成差异较大的食用油
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食用油的注意事项有哪些
食用油的注意事项
1.不要长期只吃一种油.
2.不同植物油脂肪酸构成不同，营养特点也不同。
3.根据《居民膳食指南（2o16）》推荐，应经常更换烹调油的种类，花生油、菜籽油、大豆油等换着吃。
4.根据脂肪酸构成，大豆油和玉米油相近；玉米油、葵花籽油相近；紫苏籽油、亚麻籽油相近；橄榄油、茶籽油相近，大家在替换食用油时，尽量选择脂肪酸构成差异较大的食用油。
5.使用食用油尽量控制油温.
食用大豆油的优性
谈起豆油，估计大家陌生。大豆油取自大豆，大豆油是世界上产量多的油脂。大豆油的颜色因大豆种皮及大豆的品种不同而异。一般为淡黄、略绿、深褐色等。精炼过的大豆油为淡黄色。不过，什么样的豆油才于健康呢非转大豆是通过自然界优胜劣汰选择的变化，从而了转食品可能造成的潜在危害。目前世界上种植的转大豆主要是转入了可以产生bt蛋白的，这种大豆虫害少，大豆油厂，每年可以减少大量的使用，减少了对环境的破坏。
大豆油是产量一的油，一大豆油厂家，且各自具有作用。老的大豆油有股豆腥味，但精炼调配后的大豆油基本没有什么的味道，是菜馆的普遍用油。大豆油好用于低温烹调，不宜长时间高温烹炸食物;炒菜时要控制温度，大豆油，别让油锅冒烟，应热锅凉油。一油和二油：纯度较高，杂质含量少，但同时也流失了营养成分。可用于较高温度的烹调，如炒菜等，但不适合长时间煎炸。三油和四油：精炼程度较低，杂质含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、e等。可用于做汤、炖菜、调馅等。
食用油包含的种类
说起食用油，我们先想到的一般是花生油，还有是豆油，这两种油是吃的比较多的品种。其实食用油的家族很大，包含的种类也的多。 食用油按照大类，可以分为植物油和动物油，动物油我们一般不常吃，我们只说一下植物油。植物油的种类包括：花生油、豆油、菜籽油、葵花油、橄榄油、玉米油、山茶油等等。这些油都是通过植物获取的，但是它们彼此之间又有很大的差别，单说口味它们千差万别，颜色也存在一些差别，并且植物油所蕴含的营养价值也是不一样的，所以在选择食用油的时候，也可以根据自己的条件和喜好进行搭配使用。 关于植物食用油，种都各不相同，但又都有相同之处，所以在日常食用时，可以尝试一下。
大豆油的价格
对于去比较市购买食用油的朋友可能清楚，大豆油价格普遍比其他的油要便宜。比如说本人前几天去比较市购买一桶5升的大豆油才50元钱，而同样规格的花生油则高达120元。
对于食用油价位的高低，很大一方面因素是由原材料的价格所决定，同等条件下对比，大豆的价位3500元左右每吨，而花生6500元左右每吨，菜籽价位在5000元左右每吨，并且大豆粕中含有丰富的蛋白质，价位也不错，可以用来加工饲料。但是像菜籽饼粕多用作肥料，价位也比较低，也就是说大豆在榨油之后还可以卖出一个不错的价位，这也是大豆油物美低廉的一大原因了。
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