卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。
在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净！甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干
甲鱼酱料包
卧龙甲餐饮管理有限公司是一家集酱料产品研发、运营甲鱼餐饮店、打造特色餐饮文化及餐饮行业于一体的综合性餐饮管理公司。
在甲鱼宰杀洗净后，下锅烹饪前还有一个很重要的步骤，就是必须要把甲鱼身上的一层砂皮处理干净！甲鱼因为常年在沙土里钻，身上会磨出一层老皮来，是不能吃的，必须剥干净。办法就是把甲鱼放到80度左右的热水中，烫几分钟，然后用手把甲鱼背部、裙边、头颈部、腿部的砂皮剥干净。这里要注意的是，不要把裙边也处理掉，只是外面薄薄是一层砂皮。
预防措施主要有以下5项：
一、在放养前，每亩水面用75公斤生石灰清塘消毒。
二、池水常用1PPm的漂溶液或0.5PPm的溶液消毒。
三、放养前必须对甲鱼苗进行药浴处理。药浴可用100～200PPm的维生素B12或维生素C溶液，浸浴30分钟，然后将甲鱼放入每公斤含10万～15万国际单位青的药液中浸浴2～7小时。对在捕捞或运输中受轻微伤的甲鱼，放养前可用3PPm的亚蓝溶液浸浴20～30分钟。
四、饵料要新鲜。夏季喂给高蛋白低脂肪的饵料，以提高甲鱼的成活率。
五、池水不好时需及时换水。
以上就是甲鱼生病预防的全部内容，我们在进行甲鱼养殖时，一定要保证干净的水质与健康的饮食，这样才能降低甲鱼生病的几率。
甲鱼作为一种好吃营养高的食材，在当今广受大家的喜爱。许多人会去购买甲鱼到家烹饪。但是常常因为不恰当的处理甲鱼的方法，导致甲鱼失去本身的鲜美，比不上在外所吃的。那甲鱼到底该怎么处理呢/接下来小编为你解答这一问题。
甲鱼处理步骤
1、甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净,然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。
2、把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，必须要仔细处理干净，不然相当影响口感的。
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