月饼一词早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是'四时皆有,任便索唤,不误主顾'。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著0名文人苏东坡留有'小饼如嚼月,中有酥和饴'的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。杏花楼真诚与您相伴杏花楼有着40年的月饼加工生产经验,对产品的追求更是精益求精。
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月饼一词早见于南宋吴自牧《梦梁录》中,那时的月饼是菱花形的,和菊花饼、梅花饼、五仁饼等同时存在,并且是'四时皆有,任便索唤,不误主顾'。可见这时的月饼,还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历,已无从考证。但是北宋著0名文人苏东坡留有'小饼如嚼月,中有酥和饴'的诗句,或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。杏花楼真诚与您相伴杏花楼有着40年的月饼加工生产经验,对产品的追求更是精益求精。
吃月饼有什么讲究
宜早不宜晚。吃月饼尽量是在早上或中午,晚上应少吃或不吃,特别是老年人更应如此。
先咸后甜。月饼一般有咸甜两种,如咸、甜月饼同餐,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。如果备有甜、咸、鲜、辣四种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味,再吃甜味,后吃辣味。
边吃月饼边饮茶。边吃月饼边饮茶,一则可以止渴、解滑腻、助消化;二则可爽口增味,助兴添趣。喜欢饮酒的人,吃月饼时可以酒代茶,兴趣更浓。
要细嚼慢咽。吃月饼时,可将月饼切成若干小块,使饼馅分布均匀,然后细嚼慢咽,这样才能品出月饼的美味,同时也有助于消化。
月饼的发展变化:
月饼在有着悠久的历史。是古代中秋祭拜月神的供品,随着时代发展沿至今,后衍生出中秋吃月饼的习俗。
据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,此乃月饼的“始祖”。
汉代张骞出使西0域时,引进芝麻、胡桃,为月饼的制作增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”。
杏花楼月饼 传统口味吃出特色味道
杏花楼月饼的优势非常多,好,服务优,但在卢总看来,和服务都是基本的选择条件,0能打动卢总的,就是杏花楼对月饼的和升级。杏花楼拥有月饼研发团队,专注于月饼新口味的和传统口味的升级改善,使得传统口味也能吃出特色味道。产品的,成为杏花楼月饼的另一优势,是月饼团购批发时杏花楼的一大亮点。月饼包装盒的作用之一是保证月饼的,作用之二是美化月饼,促进月饼在中秋市场上的销售量。
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