翻译“精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的开始状态，是小范围的家酿或者自酿。
传统，这也是精酿啤酒和我们常喝的“工业啤酒”很大的区别，必须使用传统的原料和发酵工艺，这也限制了精酿啤酒的产量不会过高。德国白啤
德国白啤批发
翻译“
精酿啤酒”这个词的人是个天才，精酿啤酒的英语是“craft beer”，直译的话就是手工啤酒，自制啤酒，并没有“精酿”这样的褒义词，当然“craft beer”这个词也十分贴切地描述了精酿啤酒的开始状态，是小范围的家酿或者自酿。
传统，这也是精酿啤酒和我们常喝的“工业啤酒”很大的区别，必须使用传统的原料和发酵工艺，这也限制了精酿啤酒的产量不会过高。德国白啤批发
纯生啤酒与一般的生啤酒又有所区别，纯生啤酒是采用无1菌膜过滤技术，滤除了酵母菌和杂菌，保质期可达180天;生啤酒虽然也未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤机，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3-7天。
利用小型啤酒发酵设备，采用不同的原料、不同的辅料、不同的发酵工艺自制生产出来的具有不同风格的啤酒，我们统称为自酿啤酒。此类啤酒一般不需要杀菌工艺，保持啤酒的原有风格，原汁原味，口感新鲜爽口，深受许多消费者喜爱。
我国啤酒行业由于长期的兼并、收购，大规模地重复建设，扩充产能，加剧了市场的无序竞争，欺行霸市的垄断行为日趋盛行，加上国外资本的介入，整个行业陷入了垄断泥潭。啤酒业如果不能正视这些问题，不但啤酒强国的梦想不能实现，就连啤酒大国的地位也难以保全。
干啤酒，这种酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分残留，干啤使用特殊酵母使糖继续发酵，把糖降到一定浓度之下．适宜发胖的人饮用。根据啤酒色泽可以分为黄啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（浓色啤酒）。黄啤酒呈淡黄色，采用短麦芽做原料，酒花香气突出，口味清爽，是我国啤酒生产的大宗产品。
上面发酵啤酒----采用上面酵母。发酵过程中，酵母随CO2浮到发酵面上，发酵温度15-20°C。啤酒的香味突出。
下面发酵啤酒----采用下面酵母。发酵完毕，酵母凝聚沉淀到发酵容器底部，发酵温度5-10°C。啤酒的香味柔和。世界上绝大部分采用下面发酵啤酒。
浓色啤酒----色泽呈红棕色或红褐色，色度在14-40EBC之间。浓色啤酒麦芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味较清。
（作者： 来源：）
