义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享吃腌制品的好处
1、可以更好的保存食材，延长食物的保质期。
2、腌制食物中可能会含有一些益生菌群，所以适当食用对于提高身体免i疫有一定的作用。
3、增进食欲。
国荣食品与
广式腊肠批发
义乌国荣食品有限公司，以各式腌腊肉制品生产为主，公司位于浙江省义乌市城西街道西俞村路东83号。
【腊肉】【鱼干】【腊肠】【酱鸭】【腊鸭腿】
国荣食品与您分享吃腌制品的好处
1、可以更好的保存食材，延长食物的保质期。
2、腌制食物中可能会含有一些益生菌群，所以适当食用对于提高身体免i疫有一定的作用。
3、增进食欲。
国荣食品与您分享
湿腌
按湿腌配方将食i盐加入水中，使食i盐溶解，再加入其他辅料，先大火煮沸，再小火熬制30min，冷却备用。此过程及时补充蒸发掉的水分。肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上传统的储藏方法是将腊肉洗干净，晒干后用稻谷或糠壳掩埋于储物器皿中。腌过鸭腿的卤液可反复使用，每次用后煮沸，除去浮沫，并补足辅料，成为老卤。干腌后的鸭腿，放入到装有卤水的腌制缸里浸泡，盖上盖子。温度在10℃内，腌制适当天数。
鱼干的选购鱼干有淡鱼干和咸鱼干之分，它们的等级区分如下：
1级品外形完整，肉质硬实有弹性，色泽洁白或稍带淡黄，质地干燥均匀，刀口平滑，鱼鳞完整紧贴，含水量不超过40%；咸鱼干具有固有香味，鱼肉中含盐量不应超过20%。
2级品外形完整，肉质坚实洁净，体色发黄，干燥均匀，刀口平滑，鳞片略有脱落，稍有鱼香味，鱼肉含水量不超过40%；咸鱼干含盐量不超过20%。
3级品外形不够完整，鱼肉稍软离刺，体色较黄，刀口不太平滑，鳞片部分脱落，无异味，鱼肉含水量和含盐量均不符合标准。
鱼干能预防胎儿畸型
鱼干保留了鱼肉的大部分营养，含有一定数量的叶酸，而叶酸这种物质可以促进胎儿发育，也能预防胎儿畸型，因此女性怀孕以后适量食用鱼干，可以在提高自身身体素质的同时，预防胎儿畸形的发生。
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