邓老太盐皮蛋系列产品承传统,重庆盐皮蛋盐皮蛋做法
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广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司自2006年成立以来,旗下有风公司,多年经营,是一家多年经营蛋制品,禽蛋的公司,以扩展成自己的已有大规模生产线,成熟的设备,将传统工艺和现代品味结合,打响,是我们一直致力于追求的事。公司占地面积1500平方米,员工35名,主要经
盐皮蛋做法
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广安市康泰龙禽蛋深加工有限公司自2006年成立以来,旗下有风公司,多年经营,是一家多年经营蛋制品,禽蛋的公司,以扩展成自己的已有大规模生产线,成熟的设备,将传统工艺和现代品味结合,打响,是我们一直致力于追求的事。公司占地面积1500平方米,员工35名,主要经营和销售邓老太盐皮蛋.公司以质量为生命之本,科学研发,不断迎合顾客新的生活需求。
公司以质量为重,信誉保障为企业宗旨,受到广大消费者的好评。邓老太盐皮蛋系列产品承传统,服务于现代生活,以传统特产,口感地道为产品宗旨,在广大消费者中,树立了良好的形象。本公司本着真诚求实,友好合作,互利互惠的原则,得到了社会各界的支持,公司以勤奋、务实、进取的企业理念,满怀行业责任感,以多种形式同各地商家合作。
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邓老太盐皮蛋
小故事产生在张献忠进川的阶段,邓氏祖先带上妻子和女儿进山避开,当乱军过后回家了发觉藏谷物的地下室中除开一些掺杂在沙浆中的卤料、食用盐、鸭蛋外,别的的谷物已被乱军所有劫掠。应对无粮的状况下,邓氏祖先只能将在其中的鸭蛋捡出去烹制。
四川盐皮蛋,广安盐皮蛋,重庆盐皮蛋在服用的情况下出现意外的发觉这类历经降水 食用盐 卤料在沙浆中泡浸后的鸭蛋却有着松花蛋的清、盐蛋的黄,并且十分的美味。其碱味比松花蛋小,而黄比盐蛋淡。邓氏祖先依照土壤中的卤料开展配制,历经数次的实验总算把握了这类特点蔬菜制品的作法。开始的盐皮蛋就在这次中出现意外转化成了。
重庆邓老太盐皮蛋盐皮蛋做法
3、四川邓老太盐皮蛋手工无铅制作,延循古法,匠心工艺;
邓老太盐皮蛋通过不断改良加工工艺,使得盐皮蛋的口味愈加醇厚。在熬制汤料过程中加入十多味名贵中草药,不仅弥补了盐皮蛋本身味道上因为植物碱性造成的味道缺失,还极大的提升了盐皮蛋的营养保健功能。
重庆邓老太盐皮蛋适中秉承匠心制作的传统,在盐皮蛋制作的关键环节始终保持纯手工、精配料、严把控的制作风格,避免因为蛋品成色、配料差异、时间因素、温湿度等环节造成盐皮蛋本味的流失。
4、无菌加工,保证,始终如一;
邓老太盐皮蛋在生产过程中始终把卫生放在首位,由选蛋到熬料直至出厂环节,对卫生条件严格把控,保证盐皮蛋的出厂。
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盐皮蛋又叫碱盐蛋,
盐皮蛋又叫碱盐蛋,是由鸭蛋、茴香、肉蔻、八角、香叶、丁香、白豆蔻、肉蔻、茶叶等十几种香料配制的汤料腌制,待成熟后蒸煮、灭菌而成。盐皮蛋既有盐蛋又有皮蛋的美味,此蛋不仅是佐酒的美味食品,更是早餐的佳菜肴之一。
历史记载,传统盐皮蛋制作工艺,明末清初起源于四川广安牌坊新村,其制作工艺延续至今已超过三百年。近年来,广安市积极引导盐皮蛋生产企业丰富产品种类,强力推动盐皮蛋向休闲食品、佐餐食品发展。
四川盐皮蛋,广安盐皮蛋是地道的广安土特产之一,怪就怪在它取盐蛋和皮蛋的优点。产品生产采用无铅工艺,既没有盐蛋那么咸、又没有皮蛋碱性那么大。盐皮蛋闻起来有浓郁的香气,颜色晶莹透亮。蛋清口感筋道,蛋黄入口沙酥香糯,口味十分。真是一枚鸭蛋,两种口味。
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