对于分析用样品一般是不可以使用，即使是一些物理项目例如肉类的弹性，都好还是不要食用。现在国内食品检测机构还是比较多的，基本上检测机构主要分为食品分析业务，食品检测业务，食品分析业务主要集中在配方分析，配方改进，配方研究这一块，检测这一块主要集中在食品重金属检测、生物检测、食品添加剂检测、残留检测等这些方面。
类(兽药)：盐酸、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。残留
柑橘罐头检测
对于分析用样品一般是不可以使用，即使是一些物理项目例如肉类的弹性，都好还是不要食用。现在国内食品检测机构还是比较多的，基本上检测机构主要分为食品分析业务，食品检测业务，食品分析业务主要集中在配方分析，配方改进，配方研究这一块，检测这一块主要集中在食品重金属检测、生物检测、食品添加剂检测、残留检测等这些方面。
类(兽药)：盐酸、沙丁胺醇、己烯雌酚、喹乙醇等。残留类(兽药)：四环素类、硝基类、喹诺酮类等。水产品安全类：妥因代谢、西林代谢、它酮代谢、代谢等。真菌类：食用油、粮食及饲猜中B1、奶中M1、吐逆、玉米赤霉烯酮、赭曲霉A等。水酒饮品剖析：乳品及牛奶中蛋白质;酒中、乙醇、;蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度;水中化物、余氯，饮猜中维C等。
如果蔬菜的提取液中含有一定量的有机磷或氨基甲酸酯类农药酶的活性就被抑制或部分被抑制，试验中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，从而不显色或颜色变化很小，用分光光度计测定吸光值随时间的变化情况计算出抑制率，就可以判断蔬菜中中含有机磷或氨基甲酸酯类农药的残留情况。纯检测类，做标准化检测的，例如检测牛奶中的、检测玩具中的重金属含量、检测废水COD、检测空气中甲醛等。
检测场所及仪器的选择与维护。应用分析化学技术检测，对于检测场所的选择很重要。通常硬性条件要符合检测标准，还需要化学实验场地，场地布局应按检测要求进行布置，要保持场所内卫生,定时清扫，这样可以对获取检测结果的准确性提供保障。如果同时进行多项检测项目时，一个良好的检测环境可以避免不同检测项目间检测内容的互相干扰，进而影响检测结果的准确性。
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