西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是指西方的意思，一般指西欧各国。“餐”就指是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。大部分人可能吃过西餐，但对西餐用哪些厨房设备不是很清楚？今天就跟大家一起来了解下，西餐厅厨房设备
工厂厨房设备
西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的。“西”是指西方的意思，一般指西欧各国。“餐”就指是饮食菜肴。我们通常所说的西餐不仅包括西欧的饮食菜肴，同时还包括东欧各国，也包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆以及非洲等国的饮食。西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食，多以长形桌台为台形。大部分人可能吃过西餐，但对西餐用哪些厨房设备不是很清楚？今天就跟大家一起来了解下，西餐厅厨房设备清单。
西餐厅厨房设备清单简单概括起来有如下：1、整体橱柜，要很欧式的那种。2、燃气灶，电磁炉、微波炉、披萨炉、烤箱、面包炉、扒炉、炸炉。3、平底汤锅、锅铲、汤勺。4、抽油烟机。5、操作台，水槽、洗碗机。6、调料台，放置调料的台子。7、餐具柜，储物柜。8、保险柜、冰箱，冰柜、冷库。10、蒸饭柜、消毒柜。12、紫外灯，必需装备的消毒设备。13、烤面包机，煮咖啡机，榨果汁机、制冰机等。
这两点可以有效避免不锈钢厨房设备出现生锈。一：选购不锈钢厨房设备的时候，找口碑好的厂家，选择符合质量标准的厨具，能提供质量安全证书。材质要符合食品卫生安全标准。第二：不锈钢厨房设备在日常使用时，要及时清理干净，不要长期存留。主题性餐厅: 台式料理.中式料理.日式料理.西式料理.港式料理.美式料理.欧式料理.义式料理.南洋料理.泰式料理.宴会厅.多国百汇.俱乐部.
至于304，301，202等等这些，那是美国、日本的叫法，但是现在大家都习惯这种叫法了。我们经常看到厨具上面标有18-10，18-8字样，这类标识方法反映的是不锈钢中铬和镍的占比，镍占比高些，性质更加稳定。18-8（镍不8）对应的是304钢。18-10（镍不10）对应316钢（0Cr17Ni12Mo2），就是所谓医学用的不锈钢。
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