来Dr.Pizza比萨学院，明目张胆地做个“好色”之徒吧
今天是一个很特别的日子，一个专属于所有女神们的节日，因此，Dr在这里祝愿大家女神节快乐！年年十八，貌美如花，永远都是小仙女！
话说，今天可是女生月的重头性，线上线下、大大小小的各路商家，早已开始了一轮又一轮的节日促销，到处都是一波又一波的粉红色暴击，无时无刻不在撩拨着每一个蠢蠢欲动的少女心。
咱们的披萨小伙伴们
比萨加盟费
来Dr.Pizza比萨学院，明目张胆地做个“好色”之徒吧
今天是一个很特别的日子，一个专属于所有女神们的节日，因此，Dr在这里祝愿大家女神节快乐！年年十八，貌美如花，永远都是小仙女！
话说，今天可是女生月的重头性，线上线下、大大小小的各路商家，早已开始了一轮又一轮的节日促销，到处都是一波又一波的粉红色暴击，无时无刻不在撩拨着每一个蠢蠢欲动的少女心。
咱们的披萨小伙伴们自然也不甘落后，都争先恐后出了女生月专属的节庆产品，每一张出品的披萨颜值都是非常高的，充斥着烂漫气息和少女情怀，妥妥的撩妹神器哇！
比如攻占魔都各大小商场、广场、商业街等的乐凯撒比萨，便在女生月伊始便迅速推出了分红披萨，整整一个月，每都是仙女日，尽情嗨起来！
再比如，Dr.Pizza比萨学院的学员代表——老友披萨，也推出了超级惊艳的节庆新品，甜蜜醉人的花香，浓郁粉红的帕尔玛火腿，搭配四种混合奶酪，简单的浪漫气息，看着就是满满的幸福感和爆棚的少女心。
小编不禁感叹，阳春三月才是少女心适合泛滥的季节呢！不知道各位小伙伴们，是不是都已经上演了粉红色的了呢？
缤纷的色彩融于披萨烘焙中，可以给消费者绝妙的视觉刺激，也是对食客味蕾体验的极大。而对于我们开披萨店的伙伴们而言，也是不能忽视的一大重点，巧妙应用起来，对于提升门店产品销售量大有裨益。
粉色有清新、甜蜜、少女感，白色有雅洁、软嫩、纯真感，绿色有明媚、清爽、自然感，黄色有清香、甜美、酥香感，黑色有、神秘、霸气感，而烘焙后自然呈现出的棕色激发食客本能的食欲。
春季焕新，美味觉醒丨披萨人的装备也该养护升级啦！
春节小长假已经离我们远去，在这个小长假里，披萨创业伙伴们是不是都忙得热火朝天呢？忙碌的小长假过后，也要让我们的装备喘口气，做好节后大扫除，让后厨焕然一新，让设备再展新颜。
为确保厨房内所有设备都能稳定运行，作为一个的披萨人，要随时保护好自己的正面战场——厨房，养护好我们的装备，让硬件更硬，才能打好每一场硬战，才能让披萨店正常运转，才能让新鲜现烤的披萨更美味更诱人。
披萨店的后厨设备是披萨师的制胜“”。在厨房操作的工作人员必须进行岗前培训，熟悉各类设备的使用方法、操作规范、工作原理及清洁保养。
每一位披萨创业者都要爱护自己的装备，开一家披萨店的设备投入占比还是挺大的，所以一定正确使用各类设备，且不能让它们处于超负荷运转状态。
以上就是披萨人的基础硬件装备，如果门店菜单还有更多更丰富的品类，厨房就需要添置相应的设备，也要一并做好清洁养护工作。比如做牛排的扒炉、做炸鸡的炸炉等，还有其他配套的厨房设备，像炉灶、消毒柜、洗碗机、制冰机、商用电磁炉等。
披萨高手不想你知道的几个秘密
当披萨美食逐渐走入寻常百姓视野之后，越来越多的伙伴们盯上了这块潜力的市场，随着竞争者的逐步增多，对披萨从业者的技术要求也越发严格起来，要想真正成为这个市场的存在，每一个披萨料理师都该把握住更新的技术、更优的产品、更好的物料、更棒的团队！
1、面粉的购买和储存记得要理性。
通常我们都会说制作披萨的面粉是高筋粉，因为它的蛋白质质量和数量都不错。筋度越高，面饼就会越硬，一般我们制作意式薄饼时会这样追求。而对于美式披萨的制作，我们不仅仅要有适宜的硬度，还要有松软度、酥脆度。特别是在，还是要考虑顾客的偏好，不能一味追求高筋度。此外，面粉的储存也很重要，它容易受潮变质，所以储存环境要求比较高，一般不建议大量囤货，尽可能购买到批次的面粉，足够店面运营周转相应的周期。
2、制作面团原料的克重称量很重要。
很多人似乎很不屑于那种各个配料都到克数的食谱，很多人都很膜拜料理大师那神奇的手感把控。可是对于初出茅庐的生手们而言，克重真的很重要，误差需要我们去缩小再缩小。大家都知道面团是披萨店为重要的半成品原料，在制作面团时我们需要称量每个干/湿性原料的分量，克重误差值一定要小，否则面团的就难以一致，甚至可能无法制作披萨。
值得注意的是，电子秤的质量要有保证，再节约成本也能不能太次。
3、和面时投料的顺序千万不要搞错。
制作面团的各个原料都已经称量完毕了，接下来就是应用和面机了，每一分原料的投放都是有讲究的，顺序错了就会有大问题了，常见的问题就是酵母无法发酵，或者是酵母提前发酵。一定要清楚什么时候投入面粉，什么时候投入盐、糖、酵母，什么时候加入冰水混合物，什么时候加入食用油。（时间间隔要牢记啊）
关于DR.PIZZA披萨技术培训学习的那些事儿
9、培训完就能自己开店了吗？DR会给予什么扶持吗？
这是肯定的，我们的培训课程设计是非常合理，理论结合实践，让每一位学员在懂得基础理论和行业知识的基础上予以实践，让大家在培训过程中得到充分的实操锻炼，一个培训周期下来，大家就能独立掌握PIZZA店的各项操作流程及技术规范，具备独立运营店面的能力了。
DR会结合学员的个人需求（经营模式、店面规模、投资计划等）帮助大家规划厨房器具设备采购、讲解一些开店需要注意的细节等。在老师开启巡店之旅的过程中，也会尽可能为大家提供客观有效的建议。
10、培训完会有新品更新提供吗？是免费的还是需要再缴费的呢？
