大肠菌群主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品大肠菌群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。所以，凡是大肠菌群数超过规定的食品，即可确定其卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。
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大肠菌群主要来源于人畜粪便,故以此作为粪便污染指标来评价食品
大肠菌群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。所以，凡是大肠菌群数超过规定的食品，即可确定其卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。
大肠菌群系指一2113群在526137度、24h能发酵乳糖,
大肠菌群系指一2113群在526137度、24 h能发酵乳糖，4102产酸、产气，需氧和兼1653性厌氧的革专兰氏阴性无芽胞。大属肠菌群主要是由肠科中四个菌属内的一些细菌所组成，即艾希氏菌届、拘橼酸属、克雷伯氏菌属及肠属。 大肠菌群的测定目的是检查食品中有无大肠菌群的，控制肠道的发生和流行。如果食品中大肠菌群超过规定的，则表示该食品卫生学上是不合格的，该食品食用是不安全的。
水中微生物检测仪采用生物化学反应方法检测ATP含量
水中微生物检测仪 采用生物化学反应方法检测ATP含量，基于萤火虫发光原理，利用“荧光素酶—荧光素体系”检测三磷酸腺苷。ATP拭子含有可以裂解细胞膜的试剂，能将细胞内ATP释放出来，与试剂中含有的特异性酶发生反应，产生光，再用荧光照度计检测发光值，微生物的数量与发光值成正比，由于所有生物中含有恒量的ATP，所以ATP含量可以清晰地表明样品中微生物与其他生物残余的多少，用于判断卫生状况。
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