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现在很多产区开始限制巴贝拉葡萄的产量，从而提高葡萄酒，如 DOCG 阿斯蒂产区规定至高产量为 63 百升/公顷，DOC 阿尔巴产区规定至高产量为 70 百升/公顷。通常巴贝拉葡萄酒就像大多数酒体轻盈的葡萄酒一样，带有明显的草莓和酸樱桃味，其单宁含量低，酸度高，甜美多汁，十分易饮。在成
萨迪拉诺酒葡萄酒酒庄现货
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现在很多产区开始限制巴贝拉葡萄的产量，从而提高葡萄酒，如 DOCG 阿斯蒂产区规定至高产量为 63 百升/公顷，DOC 阿尔巴产区规定至高产量为 70 百升/公顷。通常巴贝拉葡萄酒就像大多数酒体轻盈的葡萄酒一样，带有明显的草莓和酸樱桃味，其单宁含量低，酸度高，甜美多汁，十分易饮。在成熟度不高的时候，巴贝拉葡萄酒会带有草本植物的生青味；在成熟度非常高的时候，巴贝拉葡萄酒酒色较深，常带有樱桃等香气，酒体轻盈柔滑，口感饱满，层次丰富。
5、知i名的巴贝拉产区
阿斯蒂、阿尔巴和蒙费拉托是皮埃蒙特 3 个重要的巴贝拉葡萄酒产区，其中阿斯蒂是 DOCG 产区，阿尔巴和蒙费拉托是 DOC 产区。
阿斯蒂：出产至富盛名的巴贝拉葡萄酒（Barbera d’Asti DOCG），是全i球至精华的巴贝拉产区。此产区至优异的葡萄园多种植巴贝拉葡萄，很多酒庄认为阿斯蒂巴贝拉葡萄酒价格应该高于阿尔巴产区，因为阿尔巴优异的葡萄园多种植内比奥罗（生产类似巴罗洛和巴巴莱斯科的葡萄酒）。阿斯蒂巴贝拉葡萄酒通常经过法国橡木桶陈酿，带有深红的颜色，香气浓郁，酒体较为饱满，年轻时饮用非常顺口，陈年后也别有一番滋味。
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另外，葡萄酒在橡木桶中发酵或陈酿时也会萃取其中的单宁，所以一些经过橡木桶陈酿的白葡萄酒中也能发现单宁的身影。不过，葡萄酒中的橡木单宁并非只能来源于橡木桶，也可能来自于其它橡木制品，比如橡木屑、橡木片和橡木条等。这是因为橡木桶价格高昂，有的酒庄为了压缩成本，常会借助往不锈钢罐中添加这些橡木制品的手段来给葡萄酒增添橡木风味，而酒液在与这类橡木桶替代品接触的过程中，也能提取其中的单宁。值得注意的是，葡萄酒中的单宁也可能来自于人为额外添加的单宁粉。 3、 哪些因素影响着葡萄酒的单宁含量？
影响葡萄酒中单宁含量的高低的一大因素是酿酒过程中浸皮时间的长短。葡萄汁或酒液与葡萄皮接触的时间越长，接触面积越大，成酒的单宁含量就高，反之则越低。另一方面，橡木桶的新旧程度也能影响葡萄酒中的单宁含量。发酵后的酒液置入橡木桶内熟成时，会与桶壁充分接触，并萃取出橡木中的单宁。橡木桶越新，酒液从中提取到的单宁往往就越多。此外，温度对酒中单宁的含量也有着显著影响。据数据显示，葡萄在32℃左右的较高温度下发酵时，萃取出的单宁比在27℃条件下更多。除了以上提到的3个方面，淋皮和压帽的频率、是否搅桶及发酵后是否延长浸渍等也会影响成酒的单宁含量。
巴贝拉（Barbera）是皮埃蒙特种植面积至广的葡萄品种，当地人至常喝的葡萄酒也是巴贝拉红葡萄酒。典型的巴贝拉红葡萄酒单宁柔和，有红色水果和黑色水果的香气（特别是覆盆i子、越橘和黑莓的香气），并伴随着浓缩咖啡、烟熏及新鲜茴香的气息，余味中带有辛香味。
巴贝拉红葡萄酒通常会经过橡木桶的陈酿，以发展出更浓郁、更丰富的水果味，但是受当地土质的影响，很多巴贝拉红葡萄酒的酒体都不饱满，一般是中等酒体的。皮埃蒙特地区生产的巴贝拉红葡萄酒包括：
阿斯蒂巴贝拉干红（Barbera d’Asti DOCG，巴贝拉的比例至少是 90%）
阿斯蒂“尼扎”巴贝拉干红（Barbera d’Asti Sottozona“Nizza”DOCG，巴贝拉的比例至少是90%）
超级蒙费拉托巴贝拉干红（Barbera del Monferrato Superiore DOCG）
蒙费拉托巴贝拉干红（Barbera del Monferrato DOC）
高贝安干红（Gabiano DOC，巴贝拉的比例是 90-95%）
坎特维纳鲁比诺干红（Rubino di Cantavenna DOC，巴贝拉的比例是 75-90%）
托尔托纳山巴贝拉干红（Colli Tortonesi Barbera DOC，巴贝拉的比例至少是 85%）
皮埃蒙特巴贝拉干红（Piemonte Barbera DOC，巴贝拉的比例至少是 85%）
罗马扩展疆域之时就喜将葡萄和橄榄的栽培推而广之，因此，拥有成熟葡萄栽培文化的意大利地区不但酿酒历史极为悠久，且原生品种极为丰富。今天，红酒世界网（微信号：wine-world）带你一起了解意大利的红葡萄品种。
意大利是至早酿造葡萄酒的之一，几乎全i国各地都种植有葡萄树，其葡萄酒历史悠久。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地，那片土地就会有葡萄树出现。意大利的葡
