萨迪拉诺酒葡萄酒——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉适应性较强,在全意大利都有种植。60% 的巴贝拉种植在皮埃蒙特产区,主要分布在阿斯蒂(Asti)、阿尔巴(Alba)及蒙费拉托等产地,同时在意大利博洛尼亚(Bologna)、帕尔马(Parma)丘陵区及科林斯-布罗格尼斯(Colli Bolognesi)等地区也有种植。
宴席干红葡萄酒批发
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巴贝拉适应性较强,在全意大利都有种植。60% 的巴贝拉种植在皮埃蒙特产区,主要分布在阿斯蒂(Asti)、阿尔巴(Alba)及蒙费拉托等产地,同时在意大利博洛尼亚(Bologna)、帕尔马(Parma)丘陵区及科林斯-布罗格尼斯(Colli Bolognesi)等地区也有种植。
巴贝拉葡萄酒特性
或许是因为巴贝拉葡萄的种植面积过于广泛,它所酿制出的葡萄酒风格多得让人困惑,既包括年轻且低廉的起泡酒,也包括强劲、浓郁、高i价且需要长时间窖藏的干红葡萄酒,加上巴贝拉高产,因此它曾经被称为皮埃蒙特的“大众葡萄”。尽管巴贝拉可酿制出风格多样的葡萄酒,但巴贝拉葡萄酒有一些共性:产量高,颜色呈深浓的宝石红(过去常被用来为巴罗洛及巴巴莱斯科葡萄酒增色),酒体丰满,单宁含量低,酸味明显。巴贝拉葡萄酒单宁含量低,通常显得有尖酸瘦弱之感,于是很多酒庄会加入意大利南部葡萄品种进行混酿,以提高葡萄酒的结构感和复杂性。在 20 世纪 80 年代,意大利少数酒庄开始用橡木桶熟成巴贝拉葡萄酒,结果大大改善了巴贝拉葡萄酒的,不仅为原本不突出的香气增加了馥郁之感,还增加了单宁含量使得结构更加紧致厚实,尖酸变得柔和,同时抑制了葡萄酒发生过度还原反应,避免带来不良香气。
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风干巴贝拉——广州曼杜丽沙贸易有限公司,是专门做葡萄酒批发的厂家
巴贝拉是一种颜色很深的红葡萄(接近黑色),是意大利北部皮埃蒙特(Piemonte)大区里蒙菲拉多(Monferrato)地区的土生品种。对巴贝拉的首i次书面记载可追溯至十八世纪末。今天,巴贝拉是皮埃蒙特大区分布至为广泛的葡萄品种,其酿造出来的葡萄酒往往具有清晰的酸度,酒的颜色呈深红宝石色。
鉴于这种葡萄种植的广泛性,用巴贝拉酿造的葡萄酒具有很多不同的风格:从只在不锈钢罐里陈放的简单、年轻的风格,到经过木桶(甚至包括在法国小橡木桶)陈放的复杂的、结构感更强的风格都有。
在皮埃蒙特,与巴贝拉葡萄相关的有五个不同的产区:
阿斯蒂的巴贝拉DOCG (Barbera d’Asti DOCG):包括围绕着Asti镇和Alessandria镇的区域,需要用至少90%的巴贝拉葡萄酿造,至少有四个月的陈放,“超级(Superiore)”则需要有14个月陈放或者在木桶里陈放6个月。
霓彩DOCG (Nizza DOCG):主要以Monferrato的Nizza镇为中心的区域,2014年被单列为DOCG产区,此直是“阿斯蒂的巴贝拉DOCG (Barbera d’Asti DOCG)”的子产区。要求用的巴贝拉葡萄酿造,陈年时间至少要18个月,存酿(Riserva)则要求30个月;其中又至少要在木桶里陈放6个月,存酿(Riserva)则要求12个月的木桶陈放。
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罗马扩展疆域之时就喜将葡萄和橄榄的栽培推而广之,因此,拥有成熟葡萄栽培文化的意大利地区不但酿酒历史极为悠久,且原生品种极为丰富。今天,红酒世界网(微信号:wine-world)带你一起了解意大利的红葡萄品种。
意大利是至早酿造葡萄酒的之一,几乎全i国各地都种植有葡萄树,其葡萄酒历史悠久。据说当年只要是凯撒大帝征服的土地,那片土地就会有葡萄树出现。意大利的葡萄品种十分丰富,总计超过2,000种,其中本土品种占据多数,国际品种主要集中在托斯卡纳地区。下面,随本文一起了解几个必知的意大利红葡萄品种。
一、意大利的本土红葡萄品种
从种植带角度来说,意大利天生就是葡萄这一物种的绝i佳栽培区。同时,意大利本身呈南北纵向分布的半岛地形,海陆兼栖,风土类型交杂,因此这里不但葡萄栽培历史极为悠久,且原生品种极为丰富。
在所有酒类中,葡萄酒不仅时尚高雅,对身体益处至大且不消耗粮食。葡萄种植经济效益高,且大多数是在不适于生长粮食作物的土地上种植,因此对葡萄酒采取了鼓励、倾斜政策。近年来,我国白酒大幅下降,啤酒也放慢了增速,葡萄酒由于保健和时尚功能,尤其是今年经历了白酒塑化剂事件后,国人更关注饮酒健康,“要健康就要少喝白酒,常喝葡萄酒”,也是葡萄酒不断走红,日益受到消费者的青睐的一个重要原因。目前,葡萄酒已成为酒水行业里唯yi消费高速增长品种。
广州红酒批发哪里去?
带着疑问,笔者走访了广州红酒批发市场,