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速冻冷库有什么特点_健康频道速冻冷库有什么特点? 随着经济发展以及人民生活水平的提升,百姓对食品需求有了更加多元化、化、营养化的需求。速冻库凭借温冷冻、迅速降温、的保鲜效果、优越的节能环保技术等诸多优势成为食品、药品、药材等安全保存的有效解决方案。 据悉,速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻库能
天津冷库设计
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速冻冷库有什么特点_健康频道
速冻冷库有什么特点?
随着经济发展以及人民生活水平的提升,百姓对食品需求有了更加多元化、化、营养化的需求。速冻库凭借温冷冻、迅速降温、的保鲜效果、优越的节能环保技术等诸多优势成为食品、药品、药材等安全保存的有效解决方案。
据悉,速冻库的温度一般为-15℃~-35℃。速冻库能够有效的抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。其次,速冻库可以抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。再次,速冻库能够抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。不得不提的是,速冻库可以抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

隔热材料的选择对冷库质量十分重要
隔热材料的选择对冷库质量十分重要;
冷库隔热材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。隔热材料分几种类型,一种是加工成固定形状及规格的板块,有固定的长度、宽度和厚度,可根据冷库库体安装的需要选择相应规格的板块,高、中温冷库一般选用10cm厚的库板,低温冷库及冻结冷库一般选用12cm或15cm厚的板块;另一种可以用聚氨脂喷涂发泡,把材料直接喷到已经建成的砖或混凝土仓库中,定形后既防潮又隔热。隔热材料板块有聚氨脂、聚苯脂等。聚氨脂不吸水,隔热性较好,但成本较高;聚苯脂吸水性强,隔热性较差,但成本较低。现代冷库的结构正向装配式发展,制成包括防潮层和隔热层的库体构件,做到现场组装,其优点是施工方便、,且可移动,但造价比较高。

物品在冷库内的堆放要求
物品在冷库内的堆放要求,用来冷藏保鲜的水果、蔬菜在质量一定要选择较好的、在合适的成熟度时采摘,挑选出有裂伤或损伤的及有病害的,并尽量进行预 冷和冲洗。冷藏的果蔬一定要进行合理的包装,并在冷库库内整齐堆放,货物与墙和顶之间一定要留有一定的空间,底部好用架空的垫板垫起,以方便冷气均匀扩 散。每天的出入库数量宜控制在总库容的20%以内,以避免冷库内库温过大浮动。

在保鲜冷库维修保养时要注意
在保鲜冷库维修保养时要注意冷库内换气和除霜,水果、蔬菜在保鲜冷库内贮藏 过程中是会释放出一些气体,浓度在达到一定程度会让贮藏的果蔬生理失调,变质变味,下降。所以在使用冷库保鲜的过程中冷库要经常通风换气,是选择 在气温较低的早晨进行。另外,冷库在运用一些时间后蒸发器就会有霜层出现,这时要及时的清理,避免影响制冷效果。这些是一般和常见情况及管理维护,具体还 要根据所贮藏货物类型和出入库及管理人员甚至设备情况等。

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