广州万奥——厨房排烟工程 厨房通风工程有限公司上门测量
了解住宅烟道的分类
当前的住宅烟道一般分为：单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。
单烟道式：由一个简单的矩形烟管构成，垂直穿越各层住宅，在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口，底层由一个补风口补i气。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮
厨房通风工程有限公司上门测量
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了解住宅烟道的分类
当前的住宅烟道一般分为：单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。
单烟道式：由一个简单的矩形烟管构成，垂直穿越各层住宅，在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口，底层由一个补风口补i气。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮力，从出屋面的出风口将烟气排出。厨房通风工程有限公司上门测量
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有条件安装油烟净化器的，一般都按照在室外，这样会节省空间，但是需要注意的是：不管是室内安装还是室外安装都要有预留设备检修、清洗以及后期维护的空间。 厨房通风工程有限公司上门测量
副烟道务必保留
每家的厨房里都有烟道，同时烟道也有主副之分，主烟道贯穿整个楼体，而副烟道是相对独立的。一般家里的油烟会先到副烟道里，然后再通过隔板上的孔进入主烟道，这样可保证每户的油烟是隔离开来的。而如果将副烟道直接连接主烟道，就会由于压力过低而导致倒烟或串烟现象。
普通排烟设备，每月都需要清洗1-2次，太正图高i效油烟净化网可阻挡90%的油烟进入烟道，保持烟道持久干净整洁。厨房通风工程有限公司上门测量
餐饮商铺炉头数的确定
一般在餐饮上，中餐的排烟量较西餐的排烟量大，因此，当不能确定商铺的类别时，往往按中餐商铺的排烟量估算。从以下公式我们就能够算出餐饮商铺可能使用的大炒炉的数量。另外，计算煲汤炉、蒸炉、矮脚炉等各一。
公式如下 ：
公式1：N=大炒炉数量
N=（商铺面积÷1.5m2/人）÷80人/炉头
注：对于普通的餐饮商铺，每个顾客所占的空间约为1.5m2，从中计算得出商铺。
满座时顾客的数量。而餐饮每个大型炉头能满足约80人的用餐。厨房通风工程有限公司上门测量
餐饮商铺排水量估算
①、根据环保公司提供的设计依据为：在日用水量已知的前提计下，日排水量按日用水量的90％计算；在仅知道餐位数的前提下，按餐位全部坐满的情况下求得的总排水量，再取60％～70％得出总排水量。
②、根据环保公司提供的计算依据为：中等餐厅的排水标准为：0.16m3/人d，高i级餐厅的排水标准为：0.25m3/人d，快餐的排水标准为：0.08m3/人d。并根据餐饮商铺餐饮区域的人均占有面积1.5m2/人进行估算。厨房通风工程有限公司上门测量
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