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MM系类浇注涂层机可配置涂层带，适用于果仁和糕点产品，从饼干到蛋糕。整个涂层过程只需要一个操作者，很容易的从装在和涂层区域到产品传输出口。LD系类冷却隧道，适用范围从比较小的低热产品到大型高温产品，采用的对流或者辐射冷却，可以满足任何客户的任何特殊要求。TWG系列巧克力调温罐主要适用于较粘稠液体搅拌，能准确和持续的进行
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MM系类浇注涂层机可配置涂层带，适用于果仁和糕点产品，从饼干到蛋糕。整个涂层过程只需要一个操作者，很容易的从装在和涂层区域到产品传输出口。LD系类冷却隧道，适用范围从比较小的低热产品到大型高温产品，采用的对流或者辐射冷却，可以满足任何客户的任何特殊要求。TWG系列巧克力调温罐主要适用于较粘稠液体搅拌，能准确和持续的进行搅拌调温。T6巧克力调温机通过制冷压缩机生产的气体冷却系统从锅体融化阶段到降温阶段执行一个自动调温的操作，同时还配备了流量控制的脚踏板，使得巧克力的制作更加方便。
3、风选：烘焙完的可可豆，要经过冷却之后 ，送入粉碎机进行粉碎，并进行风选，将豆壳与胚乳区分开，胚乳就是我们要用作制作巧克力的原料；4、磨碎：这时将分离出来的胚乳，放入精细的磨碎机中，进一步磨碎成酱状；5、精炼：将磨成酱状的巧克力倒入精炼机中，进行后的精炼，使组织更加细腻有光泽，乳化更加均匀，为了提高巧克力内部组织的风味，厂家会添加部分天然香味料等；6、调温：经过精炼完成的巧克力，组织非常细腻，并且有光泽，经过过筛后，就进入后一个步骤”调温“，通过调整温度的方式，使巧克力内部的晶体达到、稳定的状态，可以使巧克力保存时间更久，口感更好，表面更有光泽感；7、制作、包装：经过调温好的巧克力就可以入模进行制作了，冷藏、脱模，并进行终的包装售卖。
融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融化巧克力时千万不可沾水。2制作巧克力的温度制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等的原料对温度的要求较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶泛白 、不易脱模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于制作。
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