天津公司配餐店诚信企业推荐 天津盛源餐饮放心企业

食物健康一直是人们日常生活中研究关注的一个重要问题，现在我们很多的公司、企业、医院等都选择将饭堂承包出去，来解决这些员工的伙食问题。

那么快餐配送公司是如何防止食物风险的呢？

1、购买安全处理食品或原材料：

2、把食物煮透，因为只有把食物煮透了，才能消除各种食物中的病原体；

3、及时进食熟食，因为当熟食的温度降至室温时，微生物就会开始繁殖，所以进食热食可以缩短微生物的繁殖时间;

4、快餐配送将熟食储存在10摄氏度以下，可有效减缓微生物的繁殖速度；

5、食用熟食时要再次进行加热，并且我们不能通过食用变质食物;

6、要避免生熟食物交叉污染，如生熟食物混合或盛满生的食物后盛放在容器内的熟食。

7、在处理食物或饭菜前反复洗手：

8、为使厨房始终保持清洁，餐具应定期清洗消毒；

9、将食物贮存在密封容器内，避免接触苍蝇或蟑螂

10、快餐配送食用蔬菜要做到“一洗两泡、三烫四炒”。

近年来，配餐公司已经成为市场的发展趋势

近年来，配餐公司已经成为市场的发展趋势。配餐公司的管理之道是不容小觑的。从技术的角度来说，决定着配餐公司的运营以及发展，更决定着在市场上的地位。对于如何管理好配餐公司来说，关键的就是要能够实现统一，系统化的管理，这是确保在市场发展以及推广中更为顺利的关键。当然，必须要根据区域的不同来计划统一管理，毕竟差异化是会影响到统一管理的效果。

引起食品变质的主要因素包括内在因素和外在因素

引起食品变质的主要因素包括内在因素和外在因素，外在因素主要是指生物学因素，如空气和土壤中的微生物、害虫等；内在因素主要包括食品自身的酶的作用以 及各种理化作用等因素。常见的食品防腐保鲜方法：低温保藏技术、食品干制保藏技术、添加防腐剂、罐藏保藏技术、微波技术、包装技术（真空包装、气调包装、 托盘包装、活性包装）、发酵技术、辐照保藏技术、超声波技术等。

食品的防腐保鲜是一个系统工程，随着人们对食品防腐保鲜研究的深入，对防腐保鲜理论有了更新的认识，研究人员认为，没有任何一种单一的防腐保鲜措施是无缺的，必须采用综合防腐保鲜技术，主要的理论依据有：栅栏技术、良好操作规范、卫生标准操作程序、危害分析与关键点控制、预测微生物学、食品可追溯体系及 其他方面等。

营养配餐要多选择健脾、滋填精的食物。1.能源供应合理，重量控制在标准重量范围内。适当增加蛋白质的供应。