商用厨具厂家为您介绍选择商用电磁炉的方法芜湖商用厨具厂家为您介绍选择商用电磁炉我们需要从下面三招来检测它的优劣呢：
一、看方案的可行性，一个炉子的方案就像一个孩子与生俱来的体质一样，方案的优劣，决定了炉子的性能优劣，目前建议的方案是：用半桥方案仍还可以，但这个功率段一定要用全桥方能真正解决稳定性问题，笔者与许多商用电磁炉厂家探讨过大锅灶的稳定性，结果使用半桥方案的厂家均表示对质量的稳定性把控依
商用厨具出售
商用厨具厂家为您介绍选择商用电磁炉的方法
芜湖商用
厨具厂家为您介绍选择商用电磁炉我们需要从下面三招来检测它的优劣呢：
一、看方案的可行性，一个炉子的方案就像一个孩子与生俱来的体质一样，方案的优劣，决定了炉子的性能优劣，目前建议的方案是：用半桥方案仍还可以，但这个功率段一定要用全桥方能真正解决稳定性问题，笔者与许多商用电磁炉厂家探讨过大锅灶的稳定性，结果使用半桥方案的厂家均表示对质量的稳定性把控依然束手无策。
二、产品的检验流程是否到位。许多生产商用电磁炉的厂家，都是从头到尾把机子组装起来后，后面通电十分钟就准备发货，这样做是非常不严谨的，每台炉子都会或多或少出现一些可控的小问题，所以每个流程的检测就成了必不可少的了，它一定不是简单的通电十分钟就可以出货了，这样势必会给客户的使用带去很多的售后，按照常规，每台商用电磁炉炉子至少要有的问题发现在工厂。
三、看生产的正规化。正规化的生产主要体现在工人的综合素质方面，举个例子说，负责任的工人，挥细心的做好每个细节，因为他们知道，要是有一个地方没有抓紧，就会成为今后的一个售后问题，而作为厂家来说，售后成本已经成为了一个不可不重视的额外成本，同样对客户来说，产量的稳定性，也直接影响到了工作的效率。
常见的商用厨具有哪些
常见的
商用厨具有哪些？它们可以分为哪几类？
餐饮业商用厨具区域的划分，一般可以分为以下区域：主食库、副食干货库、腌制间、面点小吃间、凉菜间、蔬菜初加工间、肉类水产加工间、垃圾间、切配间、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区、售卖传菜区、就餐区等。
不同的区域都有着不同的设备，不同的设备功能也是有所不同的。接下来我们一一来说明：
1. 热厨区
热厨区常用的商用厨具有炒炉、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉、扒炉、炸炉、炖锅等。
2. 储藏设备
储藏设备可以分为食品储藏和器物储藏两种，食品储藏的常用厨具有：平板货架、米面柜、打荷台等，而器物储藏的常用厨具有：调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
3. 洗涤消毒设备
商用厨房中，洗涤消毒设备主要有：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜、洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备、食品垃圾粉碎器等设备。
4. 调理设备
调理设备主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
5. 食品机械
商用厨房常见的食品机械主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。
6. 制冷设备
商用厨房常见的制冷设备有：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等。
7. 运输设备
商用厨房常见的运输设备有：升降机、传菜梯、餐梯等。
不锈钢厨具的保养9点
不锈钢
厨具的保养9点：
1、锅具煮食后必须及时清洗，不能让污染源分解氧化,这样会增加清洗的难度。
2、避免用含氯的清洁剂。
3、不用强碱或强氧化性的化学药剂，如漂粉、次氧酸钠等进行清洗。
4、用粉状清洗剂时须沿锅具的纹路来洗擦。
5、避免用带油腻的抹布去擦拭，每次清洗后必须用温水切底漂洗去洗涤剂，因很多洗涤剂本身带有一定腐蚀性物质，若残留会对锅体产生侵蚀。漂洗后，须用干净的手巾擦干锅身，以防水。
6、一定要注意火焰不要超过锅底底盘，以免导致锅具发黄或发黑。
7、不要长期盛放酸性或碱性的食品。
8、不要长时间干烧锅体，持续干烧会导致锅具损坏。
9、不可用硬而粗糙的材料擦试外表面，这样会使锅体表面拉伤，用海绵布即可。
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