酵辣椒粕的生产方法：
1、辣椒粕原料的选择
不是所有的辣椒下脚料都可以发酵做产品，之前接触的一个客户是用火锅下脚料来做发酵的，但是经过我们的实验，发现这种原料不适合做，主要是因为其中的原料种类难以掌握，杂七杂八的什么都有。做发酵的话非常容易失败，其中的某些原料不利于益生菌的生长。就无法实现饲料发酵技术的生产指导。
乳酸菌发酵饲料使猪
猪饲料添加剂
酵辣椒粕的生产方法：
1、辣椒粕原料的选择
不是所有的辣椒下脚料都可以发酵做产品，之前接触的一个客户是用火锅下脚料来做发酵的，但是经过我们的实验，发现这种原料不适合做，主要是因为其中的原料种类难以掌握，杂七杂八的什么都有。做发酵的话非常容易失败，其中的某些原料不利于益生菌的生长。就无法实现饲料发酵技术的生产指导。
乳酸菌发酵饲料使猪舍氨含量分别降低了约38%和50%。给育肥猪饲喂发酵饲料，可以显著减少猪舍中的氨气、二氧化碳、等有害气体。饲喂发酵饲料可以降低有害气体排放，更好地保证了动物福利，促进了动物健康成长。
发酵饲料除了能改善养殖环境，对养殖动物的营养也是有非常好的促进作用。传统的玉米-豆粕型混合饲料的营养价值因为抗营养因素的存在而降低，如胰蛋白酶可阻止动物对于胰蛋白的利用。此外如果给猪直接饲喂未加工的豆渣，增加了猪粪便的臭味。
在整个发酵过程中，前期芽孢和酵母菌生长，分解大分子有机物和抗营养因子，并消耗氧气制造厌氧环境；进入无氧阶段：乳酸菌大量生长繁殖、降低pH值并降解不良寡糖，酵母菌代谢产乙醇等挥发性物质并分泌多种酶类，赋予发酵饲料酸香气味。多协同，有效提高饲料适口性和营养价值。发酵好的玉米棒子，避免了发霉的问题，而且变成了新的产品，增加了经济价值，解决了玉米种植户困难。利用饲料发酵技术加工处理浸泡的玉米棒子，成本低，操作简单，回报率高。
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