以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜;二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4-5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓;秋季种植生菜、菜心等;冬季进行育苗。大棚膜在使用的过程中，如出现刮
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以栽培蔬菜为主，结合育苗。主要有两种形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黄瓜、辣椒等，夏季种植速生蔬菜，秋季栽培黄瓜、番茄、甘蓝、花椰菜，冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、葱蒜类蔬菜;二是间套作，春季进行番茄、辣椒早熟栽培，4-5月份在大棚拱杆旁种植丝瓜任其沿拱杆爬蔓，或在番茄生长后期，在畦边定植冬瓜，利用番茄的支架爬蔓;秋季种植生菜、菜心等;冬季进行育苗。大棚膜在使用的过程中，如出现刮坏、吹皱等小破损，可剪取一块塑料，粘上泥浆水贴在破损处即可。
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田间管理:(1)温度管理:定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。还苗后还要保持较高温度，番茄苗期生长适温白天20-25℃，夜间10-15℃;茄子生长适温为20-30℃，气温15℃时会引起授粉、授精不良;甜(辣)椒生长适温为25-28℃;黄瓜为28-30℃，夜间温度不能10℃，5月中、下旬气温逐渐上升，可逐渐拆除裙膜，苗期揭膜通风换气时间在9时-10时，下午15时-16时后要关门盖膜。因此，塑料大棚在我国北方地区，主要是起到春提前、秋延后的保温栽培作用，一般春季可提前30-35天，秋季能延后20-25天，但不能进行越冬栽培。
(2)肥水管理:定植还苗后，提苗肥以稀薄人粪尿或牲畜肥。番茄，①穗果膨大期，复合肥10公斤/亩;第2-3穗果开始膨大期，复合肥30公斤/亩;第4-5穗果开始膨大期，复合肥20公斤/亩。②甜(辣)椒提苗肥施后，在整个生长期间，保持田间湿润，不过干、不积水，薄肥勤施。田间管理:(1)温度管理:定植后一周内不通风，以保温为主，特别是茄子和黄瓜，应适当保持较高的温度，以利还苗。一般每采收两次追肥一次，复合肥10公斤/亩，盛果期增加施肥量20公斤/亩。茄子追肥与辣椒相似，黄瓜每采收两次追肥一次。
制约因素
肥害
肥害是制约大棚蔬菜的一个重要原因，主要是积盐的危害，产生的原因是大量化肥的使用导致土壤的本质发生改变，制约了蔬菜的生长。当出现肥害后存在的相关问题，影响了大棚蔬菜根部
大棚蔬菜种植技术的发育，降低了水与肥的吸收能力，缺乏营养而;土壤的盐渍化过高，导致蔬菜叶枯萎老化;土壤发出的毒气影响蔬菜生长。
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