各位知道五香鸡肝实体店加盟卤汁的保存，应注意以下几点呢？宝琨小编为大家准备了资料一起看下吧。
卤汁的保存，应注意以下几点：
1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消毒的盛器内。
3.盛器必须用陶器或白搪瓷器
五香鸡肝实体店加盟
各位知道五香鸡肝实体店加盟卤汁的保存，应注意以下几点呢？宝琨小编为大家准备了资料一起看下吧。
卤汁的保存，应注意以下几点：
1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除，并经常过滤去渣。
2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次，春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次，烧沸后的卤汁应放消毒的盛器内。
3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿，否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应，使卤汁变色变味，乃至变质不能使用。
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大家都喜欢五香鸡肝实体店加盟，那么卤菜有什么菜可以卤呢？宝琨餐饮小编为大家准备了资料一起来看下吧。
卤菜中可以卤着吃的食物有：鸡蛋、鹌鹑蛋、莲藕、豆腐、千叶豆腐、花生、海带、竹笋、腐竹、毛豆、四季豆、海菜、土豆；还有各种肉类，例如猪皮、猪肉、鸭脖、鸭胗、鸭骨架、鸡腿、鸡翅、鸡脚、鸡胗等。
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大家有了解过五香鸡肝实体店加盟加什么香料香吗？大家对于五香鸡肝实体店加盟都有什么了解，下面可以跟随小编一起来了解下关于五香鸡肝实体店加盟的知识，希望对你有所帮助！
1、花椒，其味芳香、微甜，辛温麻辣。具有强烈的芳香气，味辛麻而持久，生花椒味麻且辣，炒熟后有香味溢出。
药用：花椒在中有除风去邪，驱寒湿的功能，有坚齿 发、补五脏、的作用。
2、胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味
3、丁香其气味强烈芳香、浓郁、味辛辣、可调味、制香精，并克入药，脾胃虚寒，并能药用，湿中，和胃暖、止呕。
4、香其气味香辛、温和、带有樟脏酸气味、微甜、又略有苦味和有炙舌之感。
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宝琨小编带你们了解五香鸡肝实体店加盟店模式怎样吸引人，下面可以跟随小编一起来了解下关于五香鸡肝实体店加盟的知识，希望对你有所帮助！
