永康宗泰通风设备有限公司一直以来承接各类厨房排烟,地下室通风,车间厂房通风,车间除尘通风,白铁皮加工安装,螺旋风管加工,矩形风管加工,通风管道加工,除尘风管加工,消防排烟管道加工,以及厨房油烟管道设计与安装等。主要服务周边,包括金华,永康,东阳,丽水,义务,台州,芜湖等周边城市。
宗泰通风设备有限公司——承接厨房排烟,地下室通风,车间厂房通风,车间除尘通
烧烤店排风安装工程
永康宗泰通风设备有限公司一直以来承接各类厨房排烟,地下室通风,车间厂房通风,车间除尘通风,白铁皮加工安装,螺旋风管加工,矩形风管加工,通风管道加工,除尘风管加工,消防排烟管道加工,以及厨房油烟管道设计与安装等。主要服务周边,包括金华,永康,东阳,丽水,义务,台州,芜湖等周边城市。
宗泰通风设备有限公司——承接厨房排烟,地下室通风,车间厂房通风,车间除尘通风
我们在家做饭的时候都会打开油烟机吸走油烟,不仅可以使自己家中做晚饭后没有烟雾、味道小一些,也会不给邻居造成困扰。通风排烟在我们自己家中都如此的重要,那么在一些烧烤店、烤肉店就更不用说了,饭店的味道更重还会留在顾客的身上,味道过于大就会给顾客留下不好的印象,那么安装通风排烟系统非常必要。顾客都喜欢去干净好吃的饭店就餐,虽然烤肉店、火锅店这种地方不可避免的会有味道,但是通风排烟工作做好了味道就会小一点,会吸引更多的顾客前来。味道太重会给顾客造成困扰,那么为了提升自己店的口碑以及利益,一定要做好通风排烟工作。
大部分厨房排烟系统都是由以上7部分组成,也有个别厨房不太一样,占极1少数。。厨房排烟系统定期清洗的好处:
1.有效降低火灾发生的概率,降低经济损失和人员伤1亡。
2.使管道内壁光滑畅通,有效增加管道内风量的风力和风速。
3.净化排烟内污染物,对空气污染小。
4.使排烟系统运作轻盈,减小油烟净化器,风机等运作压力,增加其使用寿命。
不管是酒店厨房环境的改造或者新建,酒店厨房工程设计的原则要以流程合理、方便实用、改善厨师工作环境、节省劳动、安全为主,进行酒店厨房工程设计时应注意以下几个问题。
一、合理布局
根据具体有关部门的规定来决定厨房的布局,包括根据煤气管道、卫生防疫、环保和消防等相关部门的规定来设计与布置。应以传菜的方便来决定出整体厨房的布局,尽量缩短运输的流程,这样既能保持菜品的新鲜感又能便于厨房中使用者快捷便利的工作。
二、灶具等设备的选用
酒店厨房中嘴重要的设备就是灶具的安排,因此合理的灶具安装能够让使用者方便快捷的工作,提高工作效率,也能够保证其安全性。
三、通风的合理性
无论是什么类型的厨房,也无论是厨房中是否有好设备或是好的厨师,都应该重视厨房中通风功能的加强,要采用抽烟性能好的抽烟机对厨房中的空气进行抽排,保证厨房的整洁和清新度。
厨房排烟工程需要考虑的因素比较多,无论是施工前、施工中和施工后,合理的设计布局是重中之重。下面就为大家介绍一下厨房排烟工程的设计布局需要掌握的几个原则:按照厨房工程流程布局:厨房工程设计中需要考虑人员运动、操作动作、物流顺序,按照工作流程流水线运作,减少无效劳动,使物流生熟分开、洁污分离。例如,粗加工间一进门就应设有菜架、冰柜,原料进入工作间,要有存放位置;其次就要有捡摘、清洗所需的工作台、洗菜池、垃圾车,以及净菜存放位置的货架、运送的车辆。
酒店厨房的送风系统采用的是以下几种方式:
1、空气处理方式用了部分回风;
2、采用了风机盘管;
3、厨房内不设送风系统,而是设了单体冷风机。使用不到一年就效率大减,使厨房温度太高。
原因:这些设备本身均有水冷式表面冷却器或直接蒸发式表面冷却器。厨房内的空气直接与冷却器接触,油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙,使其风量大减,致使厨房内温度太高,效果差。
解决措施:在厨房的送新风系统中,不能用回风。只能用直流式系统。根据室外条件可以用直流空调系统,也可为直流送风系统。窗式或柜式空调器在厨房内不宜采用。
厨房用风机盘管降温失败:
厨房内设有炉灶排气系统及新风补充系统,还有风机盘管降温系统。刚投产时,效果挺好,一年之后,温度降不下来,有时达35℃以上,工作人员难以忍受。
原因:经检查了解,发现厨房内油雾、水蒸气均大,特别是煤气燃烧后的油烟附着在盘管表面,