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白菜香菇素包子食材300克面粉20克酵母粉185克白菜70克香菇各少许葱花、姜末3克盐2克鸡粉3毫升芝麻油各适量五香粉、食用油做法：1 洗净的白菜切成丝，再切碎。2 洗净的香菇斜刀切开，切成条，再切成丁。3 将白菜碎装入碗中，撒入适量盐，拌匀，腌渍10分钟。4 将腌渍好的白菜碎挤去水分。5 取一个碗，加入白菜碎、香菇丁、盐、鸡
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
白菜香菇素包子
食材
300克面粉
20克酵母粉
185克白菜
70克香菇
各少许葱花、姜末
3克盐
2克鸡粉
3毫升芝麻油
各适量五香粉、食用油
做法：
1 洗净的白菜切成丝，再切碎。
2 洗净的香菇斜刀切开，切成条，再切成丁。
3 将白菜碎装入碗中，撒入适量盐，拌匀，腌渍10分钟。
4 将腌渍好的白菜碎挤去水分。
5 取一个碗，加入白菜碎、香菇丁、盐、鸡粉。
6 再放入芝麻油、五香粉、葱花、姜末，搅拌匀，制成馅料。
宝鸡豆腐包子
600克小麦面粉
9克酵母粉
450克豆腐
60克虾米
75克黄瓜
60克蒜薹
30克小葱
10克生姜
5克盐
4克鸡粉
35克黄酱
2克胡椒粉
1克碱粉
1 豆腐横刀切片，改切成细条，改切成丁。
2 蒜薹切成小段。
3 小葱切葱花。
4 黄瓜切片，切条，改切成丁。
5 生姜切末。
6 往备好的碗中，倒入豆腐丁、蒜薹、黄瓜、葱花、虾米、姜末，加入盐、胡椒粉、黄酱，食用油拌匀。
7 备好一个玻璃碗，倒入小麦面粉、酵母粉，倒入适量的清水，拌匀。倒在面板上搓揉片刻。
8 往碱粉中注入适量的清水，拌匀待用。
芝麻生煎包，1.倒少许温水（30度左右，不烫）放入酵母中搅匀放置5分钟；面粉倒入大盘中，将醒好的酵母水及剩余的温水倒入面粉盘中，一边倒一边用筷子搅动面粉，2.和面，整成圆形，放入大盘中，封少许保鲜膜（注意留缝隙）放温暖处发酵至2倍大（约1.5小时左右）都属于“的金字塔食品”。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益、健脾厚肠、除热止渴的功效。
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