工作台特点：1、坚固的桌体框架，可承重1000kg;
2、多种台面选择，配合不同的使用要求;
3、桌腿配置电源插座，方便进行作业;
4、多种标准附件：挂板、工具柜、灯具、台钳等满足各种作业要求。
1)操作柜全部为不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2)操作柜面采用1.5毫米不锈钢板制造。面板向内折变成u形，高度为30——40毫米
商用厨具采购
工作台特点：1、坚固的桌体框架，可承重1000kg;
2、多种台面选择，配合不同的使用要求;
3、桌腿配置电源插座，方便进行作业;
4、多种标准附件：挂板、工具柜、灯具、台钳等满足各种作业要求。
1)操作柜全部为不锈钢结构，满足卫生和清洁要求。
2)操作柜面采用1.5毫米不锈钢板制造。面板向内折变成u形，高度为30——40毫米，折边处平整光滑，面板的刃口倒成园角`，没有·毛刺，折边内外容易进行卫生清洁。
3)所有操作柜面安装加强筋，操作柜下装10mm厚的密度刨花板，面板能承受≥1500㎏/m的平均载荷不变形。
4)脚管直径38毫米的圆形不锈钢管，所有圆形脚管安装不锈钢形底端可调角。
5)活动式底层板采用1.2毫米不锈钢板制造，4面38毫米高，12毫 米折边成为槽形，层板下面安装25毫米×100毫米×25毫米的不锈钢槽形加强筋。
6)所有操作柜的靠墙面应有≥150毫米的防溅挡板（根据需要设置）。
7)所有不靠墙的操作柜面四边折成u形，靠墙的成直角。
8)滑动拉门用1.0毫米不锈钢做外壁，0.8毫米不锈钢做内壁。门采用双层式结构，中间填充纤维棉。门厚12-15毫米。门采用吊装式滑轨，不用工具就可以卸下，以便清理。
9)双滑动拉门需要安装双滑轨，下面并装有橡胶材质限位器，以防门在滑动时变形。
10)案选用木材，厚50毫米，并经过干燥处理，不开裂，不变形。
工作台的样式可以根据需求进行各种变化，例如在西餐厨房里，容器大多使用GN盆，那么工作台下面可以设计一些GN盆架，尽量是高度可调的那种，方便存放各种容器。
在粗加工或者凉菜间中，需要用到很多砧板，（建议用耐纶砧板淘汰传统的木质砧板，木质砧板容易腐烂和产生木屑，对食品卫生不利）。
可以采用直接镶嵌上砧板的工作台，还可以根据要切的食材不同，分成不同颜色的砧板，比如切肉用蓝色砧板，切蔬菜用红色砧板，切熟食用绿色砧板等等，安全放心。
厨房货架选购要点
拆卸是否方便
在厨房中,有着各种不同的餐具,比如:筷子、杯子、盘子、碗,它们使用的配件也会不一样,如果能随意拆卸,就可以满足我们的需求更加使用方便。
厨房使用时我们需要的一些货架来整理厨房的干净、整洁、分类，那么我们就得选购好货架的材质，还有根据厨房实用性、人口需求来决定。这样才会使得厨房更加分类清洗、整洁，而不是杂、乱、脏的感觉。同时我们购买产品还得注意选购好产品的材质和，这样才能使得产品使用寿命长。
厨房的设备清理是每天工作后一个任务，也是重要的一个环节，厨房里油烟很大，所以产生的污渍也比其他地方多。而橱柜、厨具、不锈钢制品等一些厨房设备，这一厨房的主导体，自然也要好好养护，才能更好的使用。厨房里面经过一段时间的使用后，不管是哪个地方都会带一点黏黏的感觉，特别是那些不锈钢制品，摸起来特别不舒服。那么遇到这些情况怎么办呢？ 1. 厨房设备不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。 2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。 3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。 4. 及时清洁，避免堆积顽垢。
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