说到蛋糕柜，大家并不陌生，如今，它的使用率也越来越高；大家都知道，不论产品，在使用过程中可能都会出现或多或少的问题；而只要是问题，都有轻重之分，有的好解决，有的则可能相对较难或者无法解决。就蛋糕柜来说，经市场调查发现，有的客户像厂家售后反馈了同一问题——蛋糕柜内积水。那针对这一问题，是什么原因导致的呢？
将刚烤好的糕点直接放于柜内，由于热的空气含水量较大，在柜内冷却会形成
三明治展示柜维修
说到蛋糕柜，大家并不陌生，如今，它的使用率也越来越高；大家都知道，不论产品，在使用过程中可能都会出现或多或少的问题；而只要是问题，都有轻重之分，有的好解决，有的则可能相对较难或者无法解决。就蛋糕柜来说，经市场调查发现，有的客户像厂家售后反馈了同一问题——蛋糕柜内积水。那针对这一问题，是什么原因导致的呢？
将刚烤好的糕点直接放于柜内，由于热的空气含水量较大，在柜内冷却会形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就会形成积水。
通常来说，做好的蛋糕都必须放入冰柜或冷藏用的柜子来保存。室温下的蛋糕虽然可以保存二到三天，但是经过冷藏保存的蛋糕不但可以延长保存期到五至七天，而且也会更加美味。柜内温度一般保持在+2~+8度之间，同时为了让蛋糕保持更新鲜和松软的口感，还要控制柜内的湿度，确保湿度在80-90％之间。
压缩机是超市蛋糕柜的子心脏，压缩机是高低蒸发温度通用的压缩机，蒸发温度从+15度到-30度左右，应用范围非常宽广。而且在低蒸发温度应用下，还可以在220V，60hz的电源下运转。压缩机都是针对43度环境温度而设计的，在面包店里舒适的室内温度下工作，压缩机的应付能力更显得绰绰有余。
面包柜的美观和实用是如何兼得的呢？
面包柜的美观和实用是如何兼得的呢？这就要从zui开始的设计和规划说起来了。好的面包柜的设计是非常严谨的，会根据消费者和经营者的使用习惯进行有目的的针对设计。成套的面包柜在定制过程中，样式、尺寸、材质等因素都可以很大程度的去满足整体店面环境的需求。而且每个单品之间的材质颜色因为是同一批原材料生产，更是解决了色差的问题。只有严谨设计+科学定制，这样做出来的zui终效果，才能说是既美观又实用的。
冷凝器结霜也会导致柜内温度迟迟降不下来，压缩机就不停的运行，严重时还会烧坏压缩机。同理，温控器是靠感觉的，就算温控器再怎么敏感，温度达不到也是无法停机的，压缩机不停的运行，甚至有可能会烧坏压缩机，蛋糕柜就不能正常运行了。
如果柜内结霜没有及时清除，柜内就很容易产生异味，如果存放食品就很容易变质，及时清除蛋糕柜内的霜不仅能节约电费还可以延长压缩机寿命，同时还可以保存柜内空气，以及柜内环境的卫生，以达到正常使用蛋糕柜保鲜功能。
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