五粮是以哪五种粮食为原料的？
五粮这五种原料配方经过千年演变，终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净
五粮金樽价格
五粮是以哪五种粮食为原料的？
五粮这五种原料配方经过千年演变，终形成了五种原料的科学配比，即：高粱36％、大米22％、糯米18％、小麦16％、玉米8％。这一配比十分符合人体对五谷杂粮营养成分的需求。白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。
五粮金樽的美誉
素有“三杯下肚浑身爽，一滴沾唇满口香”的赞誉。向有“名酒之乡”美称的四川省宜宾市，是宜宾五粮酒的故乡。1928年，“利川永”烤酒作坊老板邓子均，又采用红高粱、大米、糯米、麦子、玉米五种粮食为原料，酿造出了香味纯浓的“杂粮酒”，此酒色、香、味均佳，又是用五种粮食酿造而成，使人领味。从此，这种杂粮酒便以五粮享于世人，至今流芳。
五粮金樽发酵
原料加曲搅拌均匀后，可以入缸（池子、窖池、桶等，要做浓香型，必须在窖泥池发酵）密封发酵，发酵温度28-38℃，高不能超过40℃。发酵过程要检查温度，温度过低要采取保温措施；温度过高要采取降温措施。发酵过程不能打开，避免空气进入，杂菌污染。发酵期25-30天，。如果要提高酒质，发酵期可以延长到40-45天。
五粮金樽酿制
五粮串蒸法：制作步骤
1、按熟料固态发酵法制作成香醅(建议选用泸曲较好）；
2、用当地的粮食采用液态法发酵为酒醅；
3、把酒醅和香醅按照10:1的比例串香蒸馏即可。
二、熟料固态发酵法：制作步骤
1、把粮食按照比例分别蒸煮熟透摊粮至30摄氏度以下，
2、再加入相应的酒曲分别装桶发酵；
3、粮食发酵完全后再将五种粮食混合在一起搅拌均匀；
4、共酵增香15天以上方可蒸馏。
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