永济酒店后厨厨房设备更新来电咨询「在线咨询」

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山西亿万德为大家分享厨房设备的相关知识：酒店后厨厨房设备更新

地沟排水方式：商用厨房明沟的长度应不大于30米，沟底的坡度应在0.5%-2%之间，明沟的点（始端）的深度要在50-80mm之间，明沟的末端要设置沉渣池和防鼠接渣框等装置，适合商用厨房设备的需求。

管道排水方式：食堂厨房设备中管道排水方式，大多数用于厨房设备、食堂设施的排水点，以及与附近排水地沟的短距离连接，在厨房外一般用于室内排水管网与室外厨房隔油池与市政排污总管道的连接。

使用40分贝低噪音风柜来减小源噪声；排烟工程宜采用低噪声通风设备。结果表明，采用不同通风设备的离心通风设备的噪声均采用前叶片的离心通风设备。

蒸煮炉除垢：错误操作：水箱里面的水不经常放掉，不进行水垢清理；造成后果：水垢积存过多，容易产生类干烧，将水箱内胆烧漏；正确操作：厨房凡是涉及水加热的设备（例如：海鲜蒸柜）都应常清理水垢。