生啤酒的现状和发展前景？
每年生产近2200万吨啤酒，而目前的纯生啤酒产量不到50万吨。 在日本，啤酒总产量的95％是在德国生产的，德国是50％，是不到3％。 然而，纯生啤酒代表了啤酒市场的发展方向，是啤酒行业的一场革命。 它与消费者趋势保持一致，并且前景广阔。
生啤酒于1920年代末在诞生。 纯生啤酒的酿造是啤酒行业的一场革命
嘉士伯扎啤商家
生啤酒的现状和发展前景？
每年生产近2200万吨啤酒，而目前的纯生啤酒产量不到50万吨。 在日本，啤酒总产量的95％是在德国生产的，德国是50％，是不到3％。 然而，纯生啤酒代表了啤酒市场的发展方向，是啤酒行业的一场革命。 它与消费者趋势保持一致，并且前景广阔。
生啤酒于1920年代末在诞生。 纯生啤酒的酿造是啤酒行业的一场革命。 原材料，工艺，设备和传统酿造啤酒之间存在巨大差异。 杰出的特点是无菌酿造。 设备昂贵，生产成本增加。 仅测试费用是普通啤酒的20倍。 可以说，纯生啤酒是高科技产品，因此其价格较高。嘉士伯扎啤商家
从开始的自然发酵到相对纯种的发酵再到目前的纯生啤酒的酿造，都是逐步摆脱酵母和细菌污染的过程，并且仅依靠啤酒酵母发酵的纯培养过程 。 纯生啤酒的生产是基于在整个酿造，过滤和包装过程中严格控制污染微生物的基础，其特征体现在“纯”和“生”两个词中。
纯啤酒源自麦芽汁发酵成酵母。 一般的啤酒生产往往容易污染细菌并影响啤酒质量。 龙山泉纯生啤酒通过严格的过程控制来实现无菌酿造，消除细菌污染，确保酵母的纯发酵，并使啤酒具有很纯正的口味和风味。嘉士伯扎啤商家
国内啤酒行业在经历外资大规模进入到内外资并购扩张整合后，如今发展到了角逐这样一个新状态。一轮轮变革中，国产啤酒不仅稳步迎来风口，同时也充满挑战。
而眼下伴随市场集中度的提升，整个啤酒行业进入成熟期，但依赖产品化完成提升和突围发展并非简单之事，现阶段仍有诸多问题亟待解决。
国产啤酒化背后，是整个社会消费意识不断成熟，化与化进程加快，消费者对个性化产品需求增加，由此带动的酒类消费结构性升级的结果。在啤酒方刚看来，国产啤酒化必然立足于本土风土文化，并且符合啤酒饮酒的场景化消费习惯。
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