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速冻冷库在使用过程中须注意的事项有哪些？

1、防止建筑结构冻融循环、冻酥、冻臌。

2、保护地坪，防止冻臌和损坏。

3、速冻库使用，应按照设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产量，养护好冷库建筑结构。库房要设专门小组管理，责任落实到每一个人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。

4、速冻库是用隔热材料做成，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、门、灯五关。

5、速冻库必须合理利用库容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率，堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库。

大多数食品在温度降低到 -1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，小编介绍这个阶段叫做高冰结晶生成阶段。冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。

果蔬贮藏保鲜冷库的优点

果蔬贮藏保鲜冷库在我国基本上是活动式的组合冷库，它主要由库体库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控系统这几部分组成，这种冷库的优点是灵活性强、结构简单、操作方便且易于管理，它还有以下优点：

1、果蔬贮藏保鲜冷库的库体大部分是采用聚氨脂或聚做的，其中可以选择彩色钢板、不锈钢板、铝合金板等材料做外敷镀塑。

2、冷库的库板是采用自动贴膜、自动灌注、自动轧筋、自动成型的，它这种库板不但可以降低制作成本，而且可以保证冷库的温度维持平衡。

3、冷库的库门设计美观好用，它会在大门上做一个小窗户用来取东西，这样不仅可以保护冷气的外泄，还有利于取东西的方便。

4、冷库的制冷压缩机与自控元件也有它们的优点，制冷压缩机能让冷库降温，自控元件就能够调节制冷系统的灵敏度与可靠性，这样就让果蔬贮藏保鲜冷库安装后操作更方便，同时也提高了安全性。

5、冷库冷风机采用的基本为吊顶式冷风机，既能减少库内的占用体积，又可解决系统回油问题，使机组能正常工作，使用寿命长。起到保温、通风、排除浊气的作用。

6、冷库安装电控系统的使用，它可以进行电动化霜终温控制，这样就能够对多个库体进行操作，使用更加方便，简单。

冷藏库有哪些比较常见的故障及处理方法

相信每一座冷藏库都会采用的设备并做好各种保温措施，但是，长时间使用之后国内的冷藏库也难免会出现一些异常现象，所以，冷藏库的管理人员要定期做好重要设备的巡检和维修。下面 就来了解一下冷藏库有哪些比较常见的故障及处理方法。

冷藏库有哪些比较常见的故障

1、制冷效果逐渐降低

这个问题对于冷藏库来说并不罕见，因为随着使用时间的延长，冷凝器上会存在灰尘以及其他各种脏污物质，这些都会影响冷凝器的正常工作，从而导致冷藏库的制冷效果下降。此外，长时间使用后，蒸发器上容易积霜，如果积霜太厚也会让制冷下过变差。因此，要定期清洁冷凝器以及做好除霜工作。