搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为较常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是不可少的设备。商用厨房设备的保养不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：定期用湿布将其表
单位食堂厨房设备
搅拌机，和面机，压面机，豆浆机，咖啡机，制冰机等产品，这些机械种类很多，功能也参差不齐，一般是要根据厨房的档次需要来配备的。制冷保温设备，为了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4门，6门为较常见。为了能维持食品的温度，还需要有保温台、售饭台等设备。热水器也是不可少的设备。商用厨房设备的保养不锈钢材质属于铁与镍、锰等金属的合金，因此，其保养要充分做到以下几方面：定期用湿布将其表面的脏物擦净，再用干布擦干。
商用厨房设备设计原则安全的原则商用厨房设备的设计首要就是安全原则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保障，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全人性化的原则厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的设计上能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。
选购昆明商用电磁炉时应该注意哪些方面？
三、稳定的功能输出，良好的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。有些电磁炉不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。食堂厨房设备施工，就是指食堂厨房设备的安装施工。“施工”看起来程序比较多，那食堂厨房设备安装施工具体是怎样进行的，施工方案是怎样的呢？下面小编就为您介绍一下食堂厨房设备施工方案的详细内容。
既然电磁炉的使用非常普遍，那么让我们谈谈购买火锅电磁炉时应注意的问题。
1.锅底部的温度控制功能。锅底部的热量直接传递到炉盘（陶瓷玻璃），并且炉盘是导热材料，故一般都将热敏元件安装在灶板底部，探测锅底的温度。
平顶扒炉——主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，需要具有操作简单、加热更为快捷的设备，通过此设备可以的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎方式烹饪。蒸汽夹层汤锅--该锅主要由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成。主要材料为不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。倾锅装置通过手轮带动蜗轮蜗杆及齿轮传动，使锅体倾斜出料。
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