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的襄阳牛肉面,辣椒油必须是牛油加辣椒熬的必须好吃，如果你觉得不好吃，那么你一定是没有吃到的襄阳牛肉面。的襄阳牛肉面，辣椒油必须是牛油加辣椒熬的，用一般的菜籽油完全不是那个味道。但是不知道是不是牛油比较贵的原因，总之现在，襄阳市满大街的面条，真正好吃的却寥寥无几，无比怀念小时候随便一家店都是牛肉面的味道。襄阳牛肉面，并不是因为辣才好吃
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的襄阳牛肉面,辣椒油必须是牛油加辣椒熬的
必须好吃，如果你觉得不好吃，那么你一定是没有吃到的襄阳牛肉面。的襄阳牛肉面，辣椒油必须是牛油加辣椒熬的，用一般的菜籽油完全不是那个味道。但是不知道是不是牛油比较贵的原因，总之现在，襄阳市满大街的面条，真正好吃的却寥寥无几，无比怀念小时候随便一家店都是牛肉面的味道。
襄阳牛肉面，并不是因为辣才好吃，主要是靠香，大家想象一下吃牛肉火锅的感觉，差不多是那个味道，即使你点一碗素面，的襄阳牛肉面也会给你加一勺牛油熬制的辣椒油，所以即使没有肉，也能吃到肉的香味。
牛肉、牛杂卤水的制作方法
牛肉、牛杂卤水的制作方法:大锅中加入15斤清水,3斤牛骨,一斤鸡骨头,味溢匙味溢匙鸡肉精粉（某宝有售）10克，味溢匙牛肉精粉（某宝有售）10克，2两老姜,豆浆或者牛奶适量(豆浆能使汤水更加浓白鲜美),先用大火烧开,后用小火慢煲,8小时后水中加入上面所配香料袋,小火慢煲3小时.入精盐.味精.冰糖.酱油.酒调味即可
原料的卤制办法:卤水烧开后加入牛肉.牛杂等原料以及牛肉增香膏.卤45分钟熟后捞出备用
(注:放入原料时应按原料自身的20%加入20%盐,7-8%的糖和味精,味溢匙鸡肉精粉和味溢匙牛肉精粉加2%,防卤水变淡)
在襄阳,人手一枚生蒜,一碗黄酒,口味这么重,怎么吃
在襄阳，找一家牛肉面馆，远比找包子店容易。因为在襄阳，早餐只分两种：面（包括牛杂/牛肉/豆腐）和其他。
襄阳牛肉面里的牛肉，多用新鲜宰杀的牛肉，即使卤过，也喜欢讲求富余汁水的口感。然而一碗的襄阳牛肉面，很难取悦外地人的口味。厚厚的一层牛油，冷天不吃快点就糊嘴，咸且辣不是一般人能承受的早餐之重。更不用说在襄阳，人手一枚生蒜，一碗黄酒，口味这么重，怎么吃？襄阳人不管，襄阳牛肉面自然只有襄阳人懂，厚厚的牛油才，才香！不配生蒜和黄酒怎么叫吃牛肉面？
襄阳牛肉面培训学习分享面馆选址技巧
说到襄阳牛肉面大家都是很熟悉的，襄阳人吃牛肉面基本上是家常便饭，所以襄阳牛肉面有比较广的消费群体，襄阳牛肉面开店是工作的步骤，关键仍是要用心运营，下面襄阳牛肉面培训，襄阳牛肉面培训学习就来跟大家分享一些面馆的选址技巧。
1、确定商圈：不得不说这是一种由大到小的方法，你要对一个城市进行分区。而且一定要选择商业集中区，也就是我们所说的商圈。
2、道路：选择量较大的地方才更有利于牛肉面馆的曝光，这样才能更加加深消费者们对襄阳牛肉面的认知程度。
3、确定街道：如果说良好的商圈是培育店面的沃土，那良好的店址就如同树根一般，可合适的吸取商圈内好的养分，让店面做的成功，茁壮成长。
4、街道方向：选择一个合适的街道还是非常重要的，通常街道都会由显眼和隐蔽的位置，我们应该选择一个一眼就会被顾客看见的位置。
5、街道环境：环境好比较卫生，不能太脏，太乱，这会使顾客害怕，会影响顾客的心情。
6、门店成本：租赁成本是必须考虑的问题。这时需要足够耐心选择一个价格相对合理的店面对于日后的成功经营十分关键。租赁费用是一笔巨大的投入而且会影响自己每个月的成本预算。
7、周边分析：对竞争对手进行实地考察和分析，好的地方进行学习，不好的地方进行改进。
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