商用电磁炉底部和背部，牢记不行放置软质的物体，比方塑料袋、废旧报纸等。因为商用电磁炉规划的通风口大多在底部和背部，底部为商用电磁炉机芯散热风口、而背部为线盘散热风口，假如塑料袋和报纸等物体堵住了进气口或许排气口，构成商用电磁炉内部温度过高，或许会烧坏商用电磁炉的内部芯片或许其他元器件，若选用其他的单风道的商用电磁炉更加不能阻塞风口，导致烧坏机器。建议每周清理一次。
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商用电磁炉底部和背部，牢记不行放置软质的物体，比方塑料袋、废旧报纸等。因为商用电磁炉规划的通风口大多在底部和背部，底部为商用电磁炉机芯散热风口、而背部为线盘散热风口，假如塑料袋和报纸等物体堵住了进气口或许排气口，构成商用电磁炉内部温度过高，或许会烧坏商用电磁炉的内部芯片或许其他元器件，若选用其他的单风道的商用电磁炉更加不能阻塞风口，导致烧坏机器。建议每周清理一次。
商用电磁炉的结构： 1.外壳部分 商用电磁炉的外壳是由陶瓷板、上盖板、下盖板等部分组成。 2.电气部分 商用电磁炉电气控制部分是其中心组件，从先开始的全模拟电路控制时代到如今全数控时代的发展是商用电磁炉不可不说的成长经历。 3.散热部分 商用电磁炉既然属于电加热类器具，高温就不可避免，而在商用电磁炉内部集合了大部分的半导体电子元器件，而这些半导体元器件的工作要求和禁忌就是避免高温，在这种情况人工强制散热就是解决这一矛盾的关键所在。
电磁大锅灶在正常工作时，其发热线圈因自身损耗而微微发热，但并不向铁质锅具传递热量。发热线圈中因通以高频交流电流，在铁质锅具底部产生强大的涡流，使锅具自身迅速发热，锅具才是发热体。由于锅具自身发热，无中间热量传导损失，因此，电磁大锅灶的热转换效率非常高，高于其他加热方式。
目前，市场上的电磁大锅灶单灶功率为1600 2200W.且以1800W、2000W居多;双灶的总功率近3000电磁大锅灶功率较大，热效丰高，因此加热相同数量的食物时，电磁大锅灶比其他灶具更为节能。夏季使用1800的电磁大锅灶烧开一壶2L的水只需8min,耗电量约为0.24kW h。
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