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柠檬酸钙
英文名称:Calcium Citrate
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物
别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;
柠檬酸三钙分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
产品性状:白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,
柠檬酸钙粉
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视频作者:大自然食品科技有限公司
柠檬酸钙
英文名称:Calcium Citrate
化学名称:2-羟基丙烷-1,2,3-三羧[1]酸钙四水合物
别名:枸橼酸钙;2-羟基丙烷-1,2,3-三羧酸钙;
柠檬酸三钙分子式:(C6H5O7)2Ca3·4H2O
分子量:570.56
产品性状:白色结晶状粉末,无臭,稍有吸湿性,微溶于水,能溶于酸,几乎不溶于乙醇,结晶水加热至于100℃渐失去水分,120℃时完全失水。
适用范围:在食品工业中用作鳌和剂、缓冲剂、组织凝固剂以及钙质强化剂。
作为营养强化剂使用量:谷类及其制品8-16g,饮液及乳饮料1.8-3.6g。
柠檬酸钙和一般的钙片一样是一种补钙的产品,科学的服用办法就是和维生素D同时服用,这样可以帮助钙的吸收;另外一般孕妇、绝经期的女性,和老年男性都是缺钙的,是坚持每天服用,如果是因为病理性的原因需要补充钙,需要在医生的医嘱下进行。服用钙剂的一个比较常见的副作用就是,平时多喝水,多吃膳食纤维可以缓解这个症状。
柠檬酸钙和碳酸钙哪个好吸收?
柠檬酸钙和碳酸钙作为补钙的热门选手。经过数据分析证实,柠檬酸钙的吸收率可以达到35%,碳酸钙只有25%左右。二者之间的差异还是很大的。
很大一部分原因,是因为碳酸钙难溶于水,它在消化吸收的过程中需要借助胃酸的帮助,不仅影响了它的吸收率,同时也容易给胃肠带来负担。容易出现胃胀、 消化不好等不良反应。
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